Hotellrekord i Norge og Europa
Norge hadde 19,2 millioner hotellovernattinger i 2011, og 1,2 % av alle hotellovernattingene i Europa. Dette er en ny toppnotering for antall overnattinger.
Les mer » (03.02.2012)
Ilter kokkekamp om NM-deltakelse i Telemark
Det er ilter kokkekamp i Telemark om lærlingen Vincent Valentine Hendricks (22) på Jacob & Gabriel Folkegourmet. Kokkelauget mener 22-åringen er for dårlig til å delta i NM. – En gjeng med udugelige majonesselgere, sier sjefen hans, Lars Ludvig Jacobsen. Også Bocuse d’Or-vinner Geir Skeie reagerer. – Er det slik vi skal behandle unge ambisiøse kokker, undrer han.
Les mer » (03.02.2012)
Friele med bourbonkaffe fra egen farm
Blant kaffekjennere er det kjent at de gule kaffebærene gir en ekstra sødmerik og fyldig kaffe. Gjennom Frieles eierskap i Ipanema Coffees har Kaffehuset Friele sikret seg god tilgang til gul bourbon. Gul bourbon kommer fra noen av verdens eldste og mest utsøkte kaffetrær. Bærene til Frieles bourbon kaffe dyrkes på farmen Ipanema, 1300 m.o.h. i Sul de Minas i Brasil.
Les mer » (03.02.2012)
Opplev Arktis under isen
Etter seks måneders designarbeid, har Icebar Oslo fått nytt utseende og temaet er inspirert av Jules Vernes Nautilus. Barens nye isdrakt tar deg med på et undervannseventyr til det marine isdekket på Arktis.
Les mer » (02.02.2012)
Stordalen og Comfort-ledere i ny brandfilm
Comfort Hotels har laget en, mildt sagt, annerledes brandfilm, The Wake Up. I filmen, som er inspirert av introen til filmen Trainspotting, møter vi selskapets ledergruppe på en desperat flukt fra luksushoteller, hjem til Comfort Hotels. Petter A. Stordalen er med i filmen som statist og en heller rusten selger av gatemagasinet =Oslo.
Les mer » (02.02.2012)
Rezidor hedret sine egne
Gjennom å hedre hoteller og mennesker som utmerker seg innen service, serviceforbedringer og frokost, setter Rezidor Service Awards fokus på viktige områder i hotelldrift. Det var mange hoteller og ansatte som ble nominert i 2011, og mange avdelinger og hoteller har gjort gode forbedringer, men det er likevel noen som peker seg spesielt ut, heter det i en pressemelding
Les mer » (02.02.2012)
Skal kåre Norges beste vinkelner
Norges beste vinkelner skal kåres førstkommende søndag, 5. februar. Både Bollinger Norsk Vinkelnermesterskap og Laroche Young Sommelier har ambisjoner om å samle flere deltakere enn noensinne. Rammen rundt årets finaler er Latter og Oslo Vinfestival på Aker Brygge.
Les mer » (02.02.2012)
Ny adm dir i Norske Sjømatbedrifters Landsforening
Svein Reppe (56) overtar som administrerende direktør i Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL).
Les mer » (02.02.2012)
Kyllingsalat, bønnesalat og quinoasalat
Mills Proff Partner lanserer en ny kyllingsalat, bønnesalat og quinoasalat.
Les mer » (02.02.2012)
Ny årgang av Giacosa Fratelli Barbera d`Alba
Giuseppe Giacosa var den første vin-negociant i Piemonte. Han ble deretter vinhandler og eier av en vingård i Borgonuovo di Neive. I 1960 overtok sønnen Leone gården og utvidet produksjonen og som igjen overleverte virksomheten til sine sønner Valerio og Renzo, som utviklet vingården slik vi kjenner den i dag, moderne, men bygget på tradisjonelle metoder.
Les mer » (02.02.2012)
