Lederartikler

I disse dager er det matgalla, en begivenhet som virkelig vil skape blest om bransjen på TV-skjermen. For noen tiår tilbake var Ingrid Espelid Hovig den eneste som sørget for TV-publisitet. Så kom Wenche Andersen på TV2. Med stadig større interesse for matprogrammer det siste tiåret, har vi sett Eyvind Hellstrøm på skjermen i flere varianter. Mange andre kokker har også fått utfolde seg i flere forskjellige kanaler.

Det har vært forskjellige meninger om det fra bransjehold, men nå er det bestemt. Det blir tre års intervaller mellom de store Smak-messene på Norges Varemesse.

Den etter hvert så omtalte nye vinsatsingen i Horeca fortsetter i dette nummeret – med en lengre artikkel fra Piemonte

Fra og med dette nummeret blir Svein Lindin (42) og Tor Frostmo (66) nye vinskribenter i Horeca og på vår nettside Horecanytt.no.

Alle vi som arbeider med og er interessert i mat og drikke, kan ikke annet enn å se frem mot datoen 1. september 2012. 

Vi er akterutseilt av våre nordiske naboer.

Horeca er landets ledende fagblad for hoteller, restauranter, kafeer og catering. Bak tidsskriftet ligger 42 år med målbevisst arbeid og tett dialog med bransjen. Derfor reagerer vi negativt når noen forsøker å stjele både konseptet og navnet vårt.

Smak 2011 blir den største messen og møteplassen for aktører innen hotell, restaurant, catering, kafé, kantine, reiseliv og institusjon i Norge noensinne. Den vil slå 09-utgaven i størrelse. Antall utstillere har passert 380. De legger beslag på over 13 000 kvadratmeter gulvflate på Norges Varemesse.

Nå er det nesten to måneder til neste magasinutgivelsen av Horeca, det store Smak 2011-nummeret, som utgis i slutten av januar.Men fortvil ikke hvis du vil holde deg oppdatert og lese nyheter fra bransjen. Vår nettside Horecanytt.no er i sterk vekst, både når det gjelder besøk og antall artikler.

Det er liten tvil om at ølet har tapt kampen mot vin og sprit de senere årene. Nå vil bryggeribransjen på banen igjen, og det virker som om de tar kampen seriøst. Med Petter Nome som frontfigur skal humledrikken frem i lyset igjen – ikke som ei kasse pils, bare som halvliter’n i puben eller tørsteslukkeren, men også som spesielt anvendelig drikkevariant til mat.