Bocuse d`Or

Ørjan Johannessen skal konkurrere som nummer 12, og som andremann den andre dagen (onsdag 21. mars) i Bocuse d’Or Europe i Brüssel.

Julie Ekse Jenssen (20), som arbeider hos tidligere Bocuse d’Or-deltaker Sven Erik Renaa, skal være commis for Ørjan Johannessen i Bocuse d’Or Europe neste år. Dessuten blir Odd Ivar Solvold coach og Elise Bratten Grønneng koordinator for laget, som er en av favorittene til vinne i Belgia i mars.

Den svenske regjeringen bevilger en million kroner til organisasjonen Gastronomi Sverige, som arrangerer den svenske deltakelsen i Bocuse d’Or. Det satses hardt på å få det europeiske mesterskapet, Bocuse d’Or Europe, til Sverige i 2014.

Adam Dahlberg er Sveriges nye Bocuse d’Or-kokk, og skal representere vårt naboland i Bocuse d’Or Europe i Brüssel i mars 2012 og i Bocuse d’Or i Lyon i januar 2013.

Det har lenge vært klart at Ørjan Johannessen er Norges neste Bocuse d’Or-kokk. Nå skal det avgjøres hvem som skal etterfølge Tommy Myllymäki for Sverige. Han ble nummer to i Bocuse d’Or 2011 i Lyon, men det er en stund siden svenskene vant konkurransen.

Norge (2008), Sveits (2010) og Belgia (neste år, 2012) er de tre første landene som arrangerer Bocuse d’Or Europe. Nå har prosessen starten med tanke på mesterskapet i 2014. Havner det i Sverige eller Danmark neste gang?

Og Gunnar Hvarnes fikk tredjeplass i Bocuse d`Or idag.

Gunnar Hvarnes er nå i sving for Norge i Lyon.

Et spennende mønster på en tapet fikk i gang skaperkraften hos Gunnar Hvarnes. I går lanserte han en tallerken sammen med Figgjo AS i Lyon.

En Bocuse d’Or-kandidat må ha tid til mer enn å være på kjøkkenet i forkant av en konkurranse.