Øl med kniv og gaffel

Interessen for spesialøl og for øl og mat har vært i kraftig vekst de siste årene. Nå kommer omsider ny litteratur som omhandler dette temaet, på linje med bøker om vin og mat. Øl med Kniv og Gaffel er en bok og en nyhet til det norske kjøkken og hotell- og utelivsbransjen.

13.10.2009

Morten Holt

Boken er den mest omfattende som noen gang er laget i Norge, om kombinasjoner av øl og mat.

Ny bok om øl og mat, Øl med kniv og gaffel.

Her finner du en innføring i ulike øltyper, smaking og servering av øl, samt hvordan vi kan matche øl og mat.

Ulike emner

Øl med kniv og gaffel er oversiktelig organisert med ulike emnekapitler, og under emner som eksempelvis øl og skalldyr, øl og rødt kjøtt med mer, følger også et rikt utvalg av oppskrifter med øl i maten. Hver rett følges av drikketips fra butikk og vinmonopol.

Forfatteren

Forfatteren, Sigrid Strætkvern, har mer enn 20 års erfaring med øl, og sier hun har skrevet den boken hun selv har savnet.

Strætkvern har tittelen Stemningsskaper, og jobber til daglig med øl og kunnskapsformidling i Ringnes.

Østlandske Storhusholdning

Boken, som utgis på Dinamo Forlag, har Strætkvern laget sammen med fotograf Isidor Åstrøm og stylist Monica Bjerkerud Sjølie. Resultatet har blitt både en kokebok og en kosebok, med mye nyttig å lære om øl og mat, heter det i en pressemelding.

Boken vil bli presentert på Østlandske Storhusholdning på Hamar denne uka.

Les mer om Østlandske Storhusholdning her