Nye smaker fra Lipton

 

Lilla, turkis og rosa er nøkkelfarger når vi vender blikket mot forsommerens moter og trender. Våren er inspirert av 80- tallet, med rock, romantikk, etno og cargo. Sentrale farger er blånyanser, rødtoner som oransje, cerise, aprikos og mandarin.

Vårens tetrender

Ansvarlige for Lipton te i Norge, Karen Marie Lange, tror inspirasjon fra de engelske tetrendene kan sette spor i Norge.

Her er noen av trendene de engelske teekspertene mener vil sette sitt preg på 2010:

* Afternoon tea vil bli servert i forretningsmøter.

* Sommerens store hit kan bli tecocktails.

* Ettermiddagste med opplevelser og temaer, eksempelvis SPA og babyshower.

* Sesongvariasjoner av te med tilhørende bakverk blir en stor gastronomisk trend for 2010.

 

* Ettermiddags-tekaker og bakverk vil være mer fokusert på sesongens råvarer.

* I 2010 vil tilberedning av klassiske tetyper og bakverk med friskt og trendy utseende - som juveler – være laget med kjærlighet og lidenskap.

* Yngre tedrikkere vil fortsette med tradisjonell ettermiddagste, og ta en pause fra sitt hektiske liv for å nyte teopplevelsen!

Les mer om hva de engelske teekspertene mener her

Seks nye teer, fem ny smaker

Solid Assam

 

Smakfull sort te i pyramidepose fra den indiske provinsen Assam, kjent for sin smaksrike te.

London Earl Grey

Rik sort pyramidete smaksatt med bergamott, sitron og appelsin. En frisk og balansert Earl Grey, rik på smak.

Green Gunpowder

Grønne teblader både i løste og pyramide – rullet til små kuler, såkalt gunpowder – gir en delikat kopp med grønn te. Smaksatt med osmanthus og kaktusfiken.

Black Rose

Delikat og smakfull sort løste med smak av vanilje, rose, kanel og frukt biter.

Mild Ceylon

Mild sort løste fra Sri Lanka (tidligere Ceylon).

Gunpowder te

Grønn kinesisk te der hvert blad har blitt rullet til en liten pellet. Den antas å ha sitt engelske navn fordi den lignet på kuler av krutt brukt i kanoner. Gunpowder te dateres tilbake til Tang-dynastiet (618-907), men det ble først introdusert til Taiwan i 1800. Etter at Gunpowder tebladene hadde visnet, ble de smørdampet, valset og deretter tørket. Tidligere ble bladene rullet for hånd, i dag blir tebladene rullet av maskiner. Denne metoden gjør bladene mindre utsatt for fysiske skader og brudd og gjør at de beholder mer av sin smak og aroma.

Tedrink - 4 personer

Du trenger:

¾ l vann

2 ss teblader (etter smak)

1 dl (75 g) Brun Farin

½ l mineralvann med sitrussmak

½ dl friskpresset sitronsaft

1 appelsin

isbiter

Fremgangsmåte: 1. Lag sterk te, og la den avkjøles. Hell i brun farin, og rør om til den løser seg opp. 2. Tilsett sitronsaft og mineralvann. Fordel isbiter i 4 glass, og fyll dem med te. Pynt med appelsinskiver.

Cointreau te drink - 1 person

Du trenger:

Sort te, eksempelvis Lipton Mild Assam, Lipton Ceylon eller Lipton Yellow Label.

2 ss cointreau

Halv skive ananas på boks

Sitronmelisse

Fremgangsmåte: Ha den varme te i et glass, hell i cointreau. Dekorér med ananas og sitronmelisse.

Se også Lipton.no