TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

BEREDSKAPSLAGER

I forbindelse med beredskapsuka i uke 44 arrangerer Norges Bygdekvinnelag aksjonen «Vi baker brød».

I forbindelse med beredskapsuka i uke 44 arrangerer Norges Bygdekvinnelag aksjonen «Vi baker brød».

Foto: Norges Bygdekvinnelag/Hedmark BYgdekvinnelag

Når brødbaking blir beredskap

110 bygdekvinnelag landet rundt mobiliserer. I forbindelse med beredskapsuka i uke 44 arrangerer Norges Bygdekvinnelag aksjonen «Vi baker brød».

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 22.10.2026 - 08:45

nyheter brødbaking brød beredskapslager oktober 2026 baking norges bygdekvinnelag

Kjøkkensjef Karen Elisabet Hagen (fra venstre), kokk Øyvind Aafloen Henriksen og medhjelper Susanne Larsen og de andre på kjøkkenet på Norsk skogfinsk museum har servert nesten 10.000 porsjoner med motti og flesk i løpet av et snaut år.

Har servert nesten 10.000 porsjoner med motti og flesk i løpet av ett år

Nytt om navn

Trolltunga – ett av mange populære reisemål vest i Norge.

National Geographic løfter frem Vestland

I forbindelse med beredskapsuka i uke 44 arrangerer Norges Bygdekvinnelag aksjonen «Vi baker brød».

Når brødbaking blir beredskap

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Mat er håndverk og tradisjon

Etter økt amerikansk oppmerksomhet rundt norsk brunost under fotball-VM i sommer, skal julebrunost-suksessen for første gang selges i USA.

Nå skal julebrunosten til USA

Hotell

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Kjøkkensjef Liv Hege Olsen med Matomsorgsprisen 2026.

Matomsorgsprisen 2026 til Betanien i Bergen

Thon investerer 100 millioner kroner i lojalitetsplattform

Ane Skjong Jacobsen på Havfisk-båten Havtind er kåret til «Årets kaffehelt 2026».

Ble «Årets kaffehelt 2026»

Friele-selskapet JDE Norge er tildelt DLFs Bærekraftspris 2026.

Friele-selskapet JDE Norge vinner DLFs Bærekraftspris 2026

Restaurant

Sommelieren Erlend Årsbog (til venstre) og kokken Kenneth Haugeland står bak restauranten Malm i Arendal.

Bygde opp restaurant for 75.000 kroner

Villmarkskokken Svein Jæger Hansen gir ut sin tredje kokebok, «Jæger Hansens Villmarkskjøkken».

Kokebok med oppskrifter fra villmarkskjøkkenet

Tintarella Brut bringer ukrainsk vintradisjon til Norge.

«Fredsbobler» fra Ukraina tilgjengelig i Norge

Et lite skriv i bestemors Norgesglass ble starten på «Beredskap på Glass».

Et lite skriv i bestemors Norgesglass ble starten på «Beredskap på Glass»

Bocuse d'Or

Fra signeringen av Kostholdspartnerskapet.

Melk og meieriprodukter får nytt kostholdsmål

De to eierne, Roar Hildonen og Alexander Hildrum Skjefte, blir med videre og får sentrale roller i Akershusgruppens satsing i Trondheim.

Akershusgruppen kjøper To Rom og Kjøkken og E.C. Dahls Pub og Kjøkken

Det norske laget som vant sølv i Bocuse d'Or Europe 2026. Til høyre kandidat Christian A. Pettersen, som har commis Hanna Korvald ved sin side. Til venstre Filip August Bendi. Bak skimtes Ørjan Johannessen.

Startskuddet har gått: Nå begynner innspurten mot Lyon

Anora har inngått en distribusjonsavtale med Bacardi i Norge og Sverige.

Anora har sikret eksklusiv Bacardi-avtale

Svalbard-hotell kåret til Norges beste boutiquehotell

Hotellfrokost

Lily Country Club ligger like ved E6 på Kløfta.

Dobbeltseier for Lily Country Club

Helle Karine Bakkeland (til venstre) og Jannet Aksnes innrømmer at popup er en dyr måte å drive på, men de er på det gøye laget.

Popper opp med matopplevelser

Horecajus fra Føyen

Haram Svorte ble historisk: Første norske vinner av sommelier-VM

Filip August Bendi (til høyre) vant sølv i Bocuse d'Or 2023. Hans commis (assistent) Leon Haarberg Nilsen (til venstre) ble kåret til den aller beste commisen i samme konkurranse.

Blir kokk på Jegtvolden

Skal kåre Norges beste vin og mat i kombinasjon

Jakob Nelvik, markedssjef i Det Norske Brenneri, med de første japanske whiskyflaskene og brenneriets egen Eiktyrne Triple Batch VI.

Japansk og norsk whisky

Condelica i Drammen er kåret til Årets bakeri 2026. Fra venstre ordfører i Drammen, Kjell Arne Hermansen, president i Baker- og Konditorbransjens Landsforening, Carl Fredrik Samson, daglig leder og medeier Condelica, Geir Arne Merkesdal, medeier Condelica Morten Carlson, direktør BKLF, Anniken Bjørnå og Juryleder Vigdis Myhre Næsseth.

Condelica er Årets Bakeri 2026

Matomsorgsprisen

Spisesalen er delt opp av søyler slik at den unngår å virke stor og steril.

God mat, hvis du bare klarer å få den bort til bordet

Etablerer Norges honninglaug. Fra venstre Heidi Midtbo, Katrine R. Meberg og Ragna Ribe Jørgensen.

Lanserer Norges honninglaug

Bitastad-konsernet åpner et nytt, moderne distribusjonssenter for Matmegleren AS i Oslo Logistikkpark på Gardermoen.

Matmegleren åpner nytt distribusjonssenter

Serveringsbransjen fortsatt Norges mest konkursutsatte

Skribent og samfunnsdebattant Roy-Are Coucheron Wessel Stene engasjerer seg for den brune pubens rolle i samfunnet.

Forsvarer de brune pubene: – De gir folk et fellesskap

Powered by Labrador CMS