TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

DRINKER OG DRINKOPPSKRIFTER

May-Helene Sollie fra Britannia Bar i Trondheim gikk helt til topps i konkurransen «.Mixed to perfection»

May-Helene Sollie fra Britannia Bar i Trondheim gikk helt til topps i konkurransen «.Mixed to perfection».

Foto: Anora

Akevitt-drink med trønderske bær til topps

Norske råvarer, lokale smaker og tradisjonsrik akevitt sto i sentrum da bartendere i verdensklasse møttes til konkurranse hos Himkok denne uka. Oppgaven var å skape den beste norske tolkningen av en cocktailklassiker. May-Helene Sollie fra Britannia Bar i Trondheim gjorde det aller best.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 15.09.2026 - 18:32

bartender nytt om navn nyheter himkok drinker og drinkoppskrifter drinker drikke cocktails britannia hotel britannia bar produkter bar aquavit anora akevitt september 2026

May-Helene Sollie fra Britannia Bar i Trondheim gikk helt til topps i konkurransen «.Mixed to perfection»

Akevitt-drink med trønderske bær til topps

Nytt om navn

Hurtigrutens MS Trollfjord skal seile tre nye ruter langs Norskekysten.

Støtter prosjekter som skaper varig verdi langs kysten

Prosjektleder for Norsk Hvitløkfestival, Anni Onsager, forteller at det var en formidabel respons på den første norske hvitløksfestivalen i Norge.

Norges første hvitløksfestival

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Himkok-gjengen lanserer sin nye cocktailmeny gjennom en original forestilling utviklet og koreografert av Anaïs Touret og Jens Carlos Schwartz.

Himkok med ny cocktailmeny

Danmarks andre Radisson Individuals-hotell

Hotell

horeca 4/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Elizabeth Shaw Chocolate Biscuits kommer i tre varianter.

Kjeks og kuvertsjokolade for serveringsmarkedet

Yoghurtsalget når nye høyder. Interessen for både protein og mat som oppleves som enkel og naturlig er blant trendene som bidrar til veksten.

Nordmenn har aldri spist mer yoghurt

Beito Resort-direktør Atle Hovi med sin andre bokutgivelse. Her ved statuen av sin far Steinar utenfor Beito Resort Hotel.

Atle Hovi: – Du lærer aller mest når du står i det

Byrknes Ocean Resort blir en del av Nordic Hotels & Resorts når hotellet åpnes høsten 2027.

Byrknes Ocean Resort til Strawberry

Restaurant

Ove Bromseth har vært hotelldirektør på Scandic Meyergården siden 1995.

Har ledet Meyergården i 32 år

Hallvard Bratberg skal lede Emirates i Norge.

Ny sjef for Emirates i Norge

Konsumgruppen har inngått samarbeid med Fitness Brands, en landsdekkende leverandør av treningsutstyr.

Konsumgruppen i samarbeid med leverandør av treningsutstyr

De norske kokkelandslagene ligger i hardtrening foran VM i Luxembourg i november.

Klare for VM for kokkelandslag i november

Bocuse d'Or

«Lofoten hop-on/hop-off»-reisen er et sju- eller åttedagers eventyr som tar gjestene fra Kirkenes til Trondheim.

Ny bærekraftspris til Havila Kystruten

Torill og Sven Erik Renaa åpner sitt tredje Sirkus Renaa-sted i hovedstaden fredag 11. september.

Sirkus Renaa til Barcode

Merkevaresjef for Royal hos Diplom-Is, Karine Sveli.

Høstens nyheter fra Diplom-Is

Tono og kommunikasjonsdirektør Willy Martinsen inviterer til kåringen av årets beste bakgrunnsmusikk.

Hvor spilles best bakgrunnsmusikk?

Daglig leder for ReAl AS, Greg Taube.

Lanserer innebygd Tap to Pay på Android

Hotellfrokost

Nå lanseres en ny nasjonal kompetansestandard for mat- og måltidsbransjen. Det skjer onsdag 23. september.

Ny nasjonal kompetansestandard for mat- og måltidsbransjen

Norske Kokkers Landsforening (NKL Trondheim) og Oi! Trøndersk Mat og Drikke inviterer hele lokalmatbransjen til matnettverkssamlingen «Fra råvare til måltid – lokalmat, marked og muligheter».

Matnettverkssamling under Menymessen 2026

Horecajus fra Føyen

Illustrasjonsfoto:

Slik smaker du forskjell på hvor reinsdyret har beitet

Kong Harald og dronning Sonja blir hyllet av sjømatnæringen, for sin innsats for norsk sjømat rundt om i verden.

Sjømatnæringen hyller kong Harald: – Et forbilde og en inspirator

Michal Bluj fotografert i anretningskjøkkenet på Hafslund Hovedgård.

Økt etterspørsel etter hjemmekokken

Fjordlands høstnyheter i 2026.

Nyheter som gjør det enklere å spise bedre

Hoje Taastrup Hotel Copenhagen West er det første Radisson Individuals-hotellet i Danmark.

Første Radisson Individuals-hotellet i Danmark

Matomsorgsprisen

Vaffelhjertene med lofotkaviar kan symbolisere hele frokosten: Ansatte med hjerte for gjestene og mat som er god og lokal.

Med vaffelhjerte for gjesten

Daglig leder for Millum, Bjørn Anskau.

Styrker sin europeiske innkjøpsplattform

Fra venstre Ida Marie Andersen (Vander), Ingrid Rabo Halvorsen (Vander), Kristin Gade (AART) og Kristin Engebakken (AART).

Fra kontorbygg til leilighetshotell

Gaptrast fikk prisen som Årets lokalmatrestaurant.

Årets prisvinnere under Bergen Matfestival 2026

Michal Bluj og Anne Marie Grønvold Hansen i den ærverdige Riddersalen.

Maten løfter konferanseopplevelsen

Powered by Labrador CMS