TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

HJEMMEKOKK

Michal Bluj fotografert i anretningskjøkkenet på Hafslund Hovedgård.

Michal Bluj fotografert i anretningskjøkkenet på Hafslund Hovedgård.

Foto: Morten Holt

Økt etterspørsel etter hjemmekokken

Tatiana Kwiatkowska (36) og Michal Bluj (39) drev lenge restauranten St. Peters ved Øyenkilen utenfor Fredrikstad. De siste tre årene har de heller satset på catering, private selskap og andre private oppdrag.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 09.09.2026 - 07:00

mat hjemmekokk catering østfold nytt om navn nyheter september 2026 st. peters catering

Michal Bluj fotografert i anretningskjøkkenet på Hafslund Hovedgård.

Økt etterspørsel etter hjemmekokken

Nytt om navn

Fjordlands høstnyheter i 2026.

Nyheter som gjør det enklere å spise bedre

Kong Harald og dronning Sonja blir hyllet av sjømatnæringen, for sin innsats for norsk sjømat rundt om i verden.

Sjømatnæringen hyller kong Harald: – Et forbilde og en inspirator

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Vaffelhjertene med lofotkaviar kan symbolisere hele frokosten: Ansatte med hjerte for gjestene og mat som er god og lokal.

Med vaffelhjerte for gjesten

Daglig leder for Millum, Bjørn Anskau.

Styrker sin europeiske innkjøpsplattform

Hotell

horeca 4/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Fra venstre Ida Marie Andersen (Vander), Ingrid Rabo Halvorsen (Vander), Kristin Gade (AART) og Kristin Engebakken (AART).

Fra kontorbygg til leilighetshotell

Gaptrast fikk prisen som Årets lokalmatrestaurant.

Årets prisvinnere under Bergen Matfestival 2026

Michal Bluj og Anne Marie Grønvold Hansen i den ærverdige Riddersalen.

Maten løfter konferanseopplevelsen

Hotell Frøya feirer 50-årsjubileet hele året.

Hotell Frøya er 50 år

Restaurant

Nytt sertifisert hotell for inkludering i nord

Både Thon Hotel Opera og Radisson Blu Plaza Hotel (bakerst) er en del av beredskapsavtalen.

Hotellgjester må vike for kongelige og statsledere

Fem nye akevitter fra Atlungstad denne høsten.

Nye akevitter fra Atlungstad

Opland Sagn Gjenganger.

Opland Sagn tilbake – denne gangen med Gjenganger

Bocuse d'Or

Lotte Ebbeskov («Nordic Procurement Category Manager» ho Telenor), Torbjørn Wist, (konserndirektør og «Group CFO» hos Telenor), Susanne Stenhager Åberg («CCO hos ISS Northern Europe) og Trine Høstmark Solhaug («Director Solution Sales» hos ISS Norge).

Viderefører et sterkt nordisk partnerskap

Strawberry ble prissatt

Romeo Juty Johnny står bak FiftyFour, som den første restauranten i Thon Hotels nye pop-up-satsing.

Klar for afrikansk åpning: – Jeg vil at folk skal føle seg hjemme

Norsk drikkefestival arrangeres i Oslo 18. og 19. september 2026.

Oslo får sin egen drikkefestival

Forsiden på den fjerde utgaven av Horeca i 2026.

Årets fjerde Horeca-magasin på vei

Hotellfrokost

– Dette er et prosjekt som bygger stolthet, fellesskap og rekruttering til matfagene, sier prosjektleder Ona Cecilie Totland fra Sotra vidaregåande skule.

Ventes 180.000 besøkende til Bergen Matfestival 2026

August ble en god hotell-måned

Horecajus fra Føyen

Lanserer levende dokumenter for hotell- og restaurantbransjen

Morten Christensen, konsernsjef i Unike hoteller, Gro Kveldro Bruksås, ny salgs- og markedssjef i Unike hoteller og Bjarne Sletten, daglig leder i Trysil Alpine Lodge og deleier i det nye SPA-hotellet som bygges i Trysil.

Ny salgs- og markedssjef for Unike Hoteller

Dommerne i NM i kokkekunst 2026. Øverst fra venstre Krister Dahl, Gunnar Hvarnes og Frode Selvaag. Nederst fra venstre Jan Frode Johansen, Ida Bauhn, Runa Kvendseth og Kjetil Gundersen.

Dette er dommerne i NM i kokkekunst

Ability FM inngår avtale med Entra

NM i kaffekunst arrangeres på Umami Arena 2027.

Samler de beste baristaene i Norge

Matomsorgsprisen

Ogna camping på Jæren.

Norges første «digitale» campingplass

Nordmenns nye jobbreisevaner

Slik så vinnerbordet ut.

Vant kåringen av «Årets Bord 2026»

Svinøya Rorbuer trekker både lokale og langveisfarende gjester til et Lofoten som frister med mer enn bare natur, forteller driftsleder på Svinøya Rorbuer, Christian Skjeseth

Tørrfisk og tradisjoner

Michelin-kokk og tidligere Bocuse d*Or-vinner Ørjan Johannessen (til høyre) har tidligere deltatt på Bergen Matfestival.

Blir Norges mathovedstad i september

Powered by Labrador CMS