TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

Ulrik Jepsen og Mia Kondrup driver pribelønte À l’aise.

Ulrik Jepsen og Mia Kondrup melder at de gir seg - med umiddelbar virkning

Foto: Georg Mathisen, arkiv

Nok en norsk stjernerestaurant legges ned

Nok en gang legges en norsk stjernerestaurant ned. Denne gangen er det À L’aise.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 07.08.2026 - 08:32

restaurant oslo august 2026 michelin michelin guide nordic michelinguiden nyheter

NM i kokkekunst hyller Arvid Skogseth

Nytt om navn

Administrerende direktør Stephen Meinich-Bache i Classic Norway Hotels ønsker nyansatt hotelldirektør Mark Bering velkommen til hotellkjedens siste medlem, Hurdalsjøen Hotell & Spa.

Classic Norway Hotels til Akershus

Ulrik Jepsen og Mia Kondrup driver pribelønte À l’aise.

Nok en norsk stjernerestaurant legges ned

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Illustrasjonsfoto:

ChatGPT hjelper Radisson Hotel Group

Havila Castor.

Til topps i anerkjent miljørangering

Hotell

Horeca 3/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Leder for produktutvikling hos Norsk Kylling, Aslaug Rustad, ser frem til å kunne lansere et ferskt halalgodkjent kyllingpålegg til skolestart.

Satser på halal til skolestart

Kim Sandnes.

Fra NorEngros til Konsumgruppen

Det norske serveringsmarkedet får nå tilgang til Lindahls No-Noisette.

Klar for det norske serveringsmarkedet

Midt under sommerens fotball-VM lyste norsk sjømat opp Times Square, med Haaland som frontfigur for kampanjen «Eat your best, be your best».

Rekordsterk julieksport av norsk sjømat

Restaurant

Radisson Collection Banke Opera Paris åpner i fjerde kvartal 2026.

Radisson Hotel Group vokser videre globalt

Studio by Miraval Blanc BiB.

Samme «soundtrack», ny årstid

Daglig leder for Guilty Pleasure, Christopher Kellett (til venstre) og «Key Account Manager» uteliv Mack, Ketil Bøe.

Creative Bars valgte Mack som leverandør

Illustrasjonsfoto:

God juli for hotellene, men ikke i hele Norge

Bocuse d'Or

Tidløs, en av de nye vinene fra Postgirobygget.

Postgirobygget lanserer egne viner

Host Milano-messen er stor: Den samlet rundt 200.000 bransjefolk og over 2000 utstillere.

Lanserer Host America

Scandic Stiklestad og Stiklestad Nasjonale Kultursenter har opplevde økende pågang og interesse for vikingtematikken denne sommeren.

Stiklestad vokser med fotball-VMs vikingtematikk

Fra Levanger-direktør til nytt Steinkjer-hotell

Hos mange unge er bedre psykisk helse motivasjon for å spise sunnere.

Vil spise sunnere for den psykiske helsen

Hotellfrokost

Rekordsommer for Dyreparken i Kristiansand: Over en halv million besøkende i juli

Big Bites etablering i Byporten markerer starten på en offensiv satsing på Østlandet, der målet er å doble antall avdelinger i regionen innen 2029.

Big Bite vil doble på Østlandet innen tre år

Horecajus fra Føyen

Runar Jakobsen driver Odins Kro.

Tror de «brune» pubene får en ny renessanse

De fleste hotellovernattingene er i Oslo, med 571.000 overnattinger og Vestland med 515.000.

SSB: Ny juni-rekord for hotellovernattinger

Hotelldirektør på Scandic Meyergården, Ove Bromseth.

Elendig nordnorsk sommervær gir utslag for hotellene

Gründerne bak LEV Collection, Emil Thowsen Harloff og Jonas Tillung Fredriksen.

Ny hotellkjede lanseres i Norge

Snøproduksjon i Trysil.

SkiStar lanserer Skandinavias sterkeste snøgaranti

Matomsorgsprisen

Kysthotellet skal bestå av 75 rom og får en bruksflate på 3000 kvadratmeter.

Vil bygge nytt kysthotell på Hvaler

Norrek lanserer tre nyheter spesielt utviklet for profesjonelle kjøkken.

Frukt- og bærtrenden fortsetter

Enzo Léon Bendi er både kokk og omviser på Geranium.

Enzo Bendi fra Rogaland lager Kofoeds signaturrett

Speket reinbiff med tomat- og burratasalat.

Finnmarksviddas svar på Parmaskinke

En trivelig frokostsal som vanligvis har plass nok.

Ikke overdådig, men fristende

Powered by Labrador CMS