TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

NYTT OM NAVN

Nikolai Haram Svorte gikk helt til topps i sommelier-VM.

Foto: Vinkelner.no/Krafftwork Photo and Film

Haram Svorte ble historisk: Første norske vinner av sommelier-VM

Nikolai Haram Svorte har skrevet norsk historie og blitt kåret til verdens beste sommelier under «ASI Best Sommelier of the World 2026». Det er første gang en nordmann gått helt til topps i mesterskapet.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 17.10.2026 - 19:22

nytt om navn nyheter drikke vin vinkelner sommelier oktober 2026

Haram Svorte ble historisk: Første norske vinner av sommelier-VM

Nytt om navn

Filip August Bendi (til høyre) vant sølv i Bocuse d'Or 2023. Hans commis (assistent) Leon Haarberg Nilsen (til venstre) ble kåret til den aller beste commisen i samme konkurranse.

Blir kokk på Jegtvolden

Skal kåre Norges beste vin og mat i kombinasjon

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Jakob Nelvik, markedssjef i Det Norske Brenneri, med de første japanske whiskyflaskene og brenneriets egen Eiktyrne Triple Batch VI.

Japansk og norsk whisky

Spisesalen er delt opp av søyler slik at den unngår å virke stor og steril.

God mat, hvis du bare klarer å få den bort til bordet

Hotell

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Etablerer Norges honninglaug. Fra venstre Heidi Midtbo, Katrine R. Meberg og Ragna Ribe Jørgensen.

Lanserer Norges honninglaug

Bitastad-konsernet åpner et nytt, moderne distribusjonssenter for Matmegleren AS i Oslo Logistikkpark på Gardermoen.

Matmegleren åpner nytt distribusjonssenter

Serveringsbransjen fortsatt Norges mest konkursutsatte

Skribent og samfunnsdebattant Roy-Are Coucheron Wessel Stene engasjerer seg for den brune pubens rolle i samfunnet.

Forsvarer de brune pubene: – De gir folk et fellesskap

Restaurant

Gunn Jevnheim fyller 67 i dag, 14. oktober, men det er absolutt ikke aktuelt å tenke på pensjon.

Brun og bra

Mr. Iceman – aka Jack Stensland – er gründer, hovedeier og daglig leder for landets ledende produsent av isbiter for horeca og dagligvare. Her på fabrikken på Herbergåsen.

Het vekst på kalde produkter

Local Fork ble etablert i 2025. Nå har restauranten meldt oppbud.

Slutt for lokalmat-restaurant

Jørgen Holte er hotelldirektør i jubileumsåret.

Åpner scenen igjen etter 25 år

Bocuse d'Or

– Vi har jobbet målrettet med å utvikle et sortiment som møter behovene til profesjonelle bakere og konditorer, sier Joachim Singstad, som har ledet prosjektet hos Culina.

Styrker satsingen på bakeri og konditori

Linie Aquavit i ny drakt.

Linie Aquavit endrer drakt

Fra Hurtigruten til Quality-hotell i Kristiansund

Mia Flatmoen er ny restaurantsjef for Bygdøy Vertshus.

Ny restaurantsjef for nye Bygdøy Vertshus

Tork oppfordrer bedrifter og besøkende på offentlige toaletter til å ta seg tid til å takke rengjøringspersonellet i anledning av «Takk din renholder-dag» 14. oktober.

Takker renholderne

Hotellfrokost

Kongens kjøkken og fotballkokkene nominert til Matprisen 2026

Ann-Kristin Ytreberg blir ny administrerende direktør i Grønt Punkt Norge.

Fra Stiftelsen Miljøfyrtårn til Grønt Punkt Norge

Horecajus fra Føyen

Nå skal du bli mellommett, ifølge Fjordland.

Nå skal du bli «mellommett»

Alle menyens 13 signaturcocktailer har fått en koreografi som fanger drinkens særpreg.

Kåret til den 24. beste baren i verden

Rømskog Hotell er valget for mange julebordsgjester som ønsker mer enn bare en middag. Her får man ro, natur og spa opplevelser.

Stor interesse for julebord, men gjestene vil ha mer enn bare mat

Siden 1924 har familien Hennig-Olsen produsert iskrem på fabrikken i Kristiansand. Nå har fjerde generasjon - Johan Hennig-Olsen (39) - tatt over ledelsen i familieselskapet.

Ny sjef for Nordens eldste iskremprodusent

Illustrasjonsfoto:

Reiselivet et eget politikkområde

Matomsorgsprisen

Mamma Pizza drives av tre søsknene Alice, Davide og Luca Zannini.

Mamma Pizza til Stavanger

Egen post med støtte til norsk gastronomi

Vinnerne av Hurtigruten Cup i kokk-, servitør- og reiselivsfaget

Til topps i Hurtigruten Cup

Borregaard Hovedgård by Classic Norway Hotels.

Ny hotelldirektør for Borregaard Hovedgård

Hotelldirektør Bjørnar Kristiansen foran 'nye' Quality Hotel Panorama.

Tar over ledelsen på Jegtvolden

Powered by Labrador CMS