Til Bocuse d’Or for tredje gang

Vinneren av Årets kokk skal representere Norge i Bocuse d’Or Europe i Marseille i mars 2026, og i den globale finalen av Bocuse d’Or i Lyon i januar 2027.

Pettersen var rimelig overlegen, og vant til slutt med 110 poeng foran Aron Espeland på sølvplass. Eli Anne R. Sundset kapret bronsen, 17 poeng bak Espeland og 24 poeng foran Aleksander L. Vartdal.

Se resultatene lenger ned i saken, og poengfordelingen i egen rammesak nederst i saken

– En lagseier

– For et lag og for en reise. Jeg hadde ikke stått her hvis jeg jeg ikke hatt dette fantastiske teamet bak meg, sa Pettersen under premieutdelingen.

Den 36-årige vinneren sa også at han har følt et ganske så stort press - i og med at det var tredje gangen han forsøkte seg i konkurransen, som han har vunnet to ganger tidligere (2017 og 2019)

– Alle lagene har levert helt fantastisk, og alle ville ha hevdet seg for Norge i Bocuse d’Or, men det er bare en vinner, sa Sven Erik Renaa under premieutdelingen.

Han ga et råd etterpå: 

– Spar på kruttet i Europa-utgaven. Hvis du har et «ess i ermet», kan det være lurt å spare det til den store finalen i Lyon i 2027.

Sikter mot toppen av pallen

Dermed blir det en ny Bocuse d'Or-reise for Norges kanskje mestvinnende kokk. Tidligere har han vunnet Bocuse d'Or Europe to ganger (i Torino i 2018 og Tallinn i 2020). 

Saken fortsetter under bildet

Men seieren i den globale finalen i Lyon mangler, og det er det store målet for Bodø-kokken. Det ble bronse i Lyon både i 2019 og 2021.

Etter det Horeca/Horecanytt erfarer, er det bare en kokk som tidligere har deltatt i Bocuse d'Or tre ganger, nemlig Rasmus Kofoed. Han vant på tredje forsøket i 2011. I dag driver han Geranium i København -  med tre stjerner i Michelin-guiden.

Kjerneteamet

Foruten Pettersen selv som hovedkandidat, var Hanna Korvald fra Spiseriet i Stavanger konserthus commis, mens den tidligere svenske sølvvinneren fra Bocuse d'Or i 2019, Sebastian Gibrand, var coach. 

Gibrand ble for øvrig nummer to i Bocuse d'Or Europe i 2018 - bak akkurat, ja, Christian André Pettersen.

Les mer om hele Team CAP her

Alter Ego i Sandnes 

Med røtter fra Bodø og Filippinene, er Pettersen kjent for sin intense drivkraft, presisjon og visuelle stil. Med en unik evne til å forene norske tradisjoner med asiatiske impulser, skaper han retter som utfordrer både teknikk og estetikk. 

Han er en sentral skikkelse i norsk gastronomi og liker å pushe grenser – både på tallerkenen og i uttrykket. I Årets kokk 2025 var han både nyskapende, kreativ og effektiv, som igjen førte Pettersen til topps.

Til daglig leder han prosjektet Alter Ego i Sandnes, et moderne og kreativt rom under oppbygging.

Se alle de fantastiske rettene som ble servert i Årets kokk 2025 her

Resultatene

Gull: Christian André Pettersen (Team CAP)

Sølv: Aron Espeland (Team Espeland)

Bronse: Elin Anne Rosvold Sundset (Team Sundset)

Fjerdeplass: Aleksander Løkkeberg Vartdal (Team Vartdal)

Beste commis: Synva Gjerde (Team Espeland)

Bærekraftsprisen: Eli Anne Rosvold Sundset (Team Sundset)

Beste originalitet: Christian André Pettersen (Team CAP)

Årets ganefryd: Christian André Pettersen (Team CAP).

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca