Daglig leder for Stiftelsen Norsk Gastronomi, Arne Sørvig og administrerende direktør for Nores, Marianne Lund.

Foto: Nores

Nores blir partner til Stiftelsen Norsk Gastronomi

Nores har inngått samarbeid med Stiftelsen Norsk Gastronomi og blir nå nettverkspartner i et fellesskap som jobber for å løfte norsk gastronomi, fagkompetanse og rekruttering i bransjen.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 23.01.2026 - 08:34

Dette er et partnerskap vi er stolte av – og som vi mener er viktig både for våre medlemmer og for utviklingen av hotell- og restaurantnæringen i Norge.

Stiftelsen Norsk Gastronomi er en sentral aktør i arbeidet med å utvikle norsk matkultur og kokkefaget. Gjennom målrettet satsing på talentutvikling, faglig kompetanse og internasjonal synlighet, bidrar stiftelsen til å styrke kvaliteten og attraktiviteten i hele verdikjeden – fra råvare til ferdig måltid.

– Gastronomi handler om mer enn mat. Det handler om fagstolthet, kompetanse, rekruttering og identitet for hele bransjen. Gjennom dette partnerskapet ønsker vi å bidra til en langsiktig utvikling som kommer våre medlemmer og næringen som helhet til gode, sier administrerende direktør for Nores, Marianne Lund.

Viktig for bransjens fremtid

Hotell- og restaurantbransjen står overfor store utfordringer knyttet til rekruttering, kompetanse og bærekraft.

Arbeidet Stiftelsen Norsk Gastronomi gjør for å løfte kokkeyrket, synliggjøre fagets verdi og utvikle nye talenter, er derfor av stor betydning for bransjens fremtidige konkurransekraft. For Nores er nettverkspartnerskapet en naturlig forlengelse av organisasjonens rolle som pådriver for kvalitet og verdiskaping i bransjen – på vegne av våre medlemmer.

– Når norsk gastronomi lykkes, styrker det hele næringen – inkludert våre medlemmer. Vi er stolte av å kunne støtte et arbeid som både inspirerer, utvikler talenter og bidrar til økt attraktivitet for hotell- og restaurantyrkene, sier Lund.

Nores’ bidrag som nettverkspartner

Som nettverkspartner vil Nores bidra til Stiftelsen Norsk Gastronomis arbeid gjennom samarbeid, synlighet og støtte til initiativer som fremmer:

· utvikling av nye kokketalenter og fagmiljøer

· økt forståelse for gastronomiens rolle i verdiskaping og reiseliv

· bærekraftig kvalitetsutvikling i hotell- og restaurantbransjen

Partnerskapet skal bidra til å styrke både faglig nivå og stolthet i næringen.

– Engasjementet Nores viser for kokkefaget og den faglige utviklingen rundt det profesjonelle måltidet betyr mye for oss. Det er et tydelig uttrykk for felles verdier, og et viktig bidrag til å bygge et større fellesskap rundt utviklingen av norsk gastronomi. Vi håper dette inspirerer flere til å bli med i nettverket, sier daglig leder for Stiftelsen Norsk Gastronomi, Arne Sørvig,

Stiftelsen Norsk Gastronomi og nettverkspartnerskap

Stiftelsen Norsk Gastronomi (SNG) arbeider for å utvikle norske kokker og styrke fagets rolle i næringen og samfunnet. Gjennom de mest prestisjefylte konkurransene i kokkefaget er stiftelsen en viktig arena for faglig utvikling, prestasjon og deling av kunnskap.

Arbeidet bidrar til økt kompetanse, rekruttering og kvalitet i den profesjonelle måltidsnæringen, og til å bygge Norges sterke posisjon som kokkenasjon internasjonalt. Som nettverkspartner er man med i laget som støtter dette samfunnsnyttige arbeidet SNG står for.

Partnerne er del av et faglig fellesskap som bidrar til å løfte norsk gastronomi og styrke næringens attraktivitet