Unik lærlingesatsing på Hurtigruten

De to Hurtigruten-lærlingene, Kamilla Lindgård Olsen fra MS Trollfjord og Eline Y. Bjørndal fra MS Polarlys, imponerte stort i Asko Servering Norgescup. 

Hurtigruten hadde lærlinger med i både kokke- og servitørklassen i Norgescup og NM i reiselivsfaget.

Kamilla Lindgård Olsen er fra Silsand ved Finnsnes, og arbeider til daglig på hurtigruteskipet MS Trollfjord, mens Eline Y. Bjørndal fra Molde jobber på MS Polarlys.

De to andreårslærlingene er nå offisielt landets beste kokkelærlinger.

Les også: Til topps i Asko Servering Norgescup for lærlinger

Stolte vinnere

– Det føles helt fantastisk å vinne. Jeg er veldig stolt, men mest av alt takknemlig for laget jeg hadde rundt meg. Vi har lagt ned mange timer med forberedelser, og jeg tror det var nettopp samarbeidet, roen og søkelys på råvarene som gjorde at vi lyktes, sier Olsen.

I finalen serverte de sopp-ravioli til forrett, livèchekylling som hovedrett og et smakshjul med vanilje-, kirsebær- og rømmepannacotta til dessert.

– Vi var så uheldig å miste 2/3 kyllinger. Da tenkte begge «oh shit» – der røyk finaleplassen. Men så hentet vi oss inn igjen, og jeg tror måten vi hentet oss inn igjen bidro til at vi stakk av med seieren, forteller Bjørndal.

Fantastisk innsats

– Det er utrolig stort for oss at Eline Y. Bjørndal og Kamilla Lindgård Olsen gikk helt til topps, i knallhard konkurranse med lærlinger fra noen av landets beste restauranter, sier konserndirektør for hotelldrift og produkt i Hurtigruten, André Pettersen.

Til sammen deltok det lærlinger fra Hurtigruten i både kokke-, servitør- og reiselivsfaget.

– De gjorde alle en formidabel innsats i konkurransen, og det er godt å se at det gror godt i Hurtigruten og vi har noen av landets største talenter om bord på skipene våre, fortsetter Pettersen.

Stor lærebedrift

Hurtigruten er en av Norges største maritime lærebedrifter, med til sammen over 170 lærlinger om bord fra både maritime fag og hotellfag.

– Vi er stolte av å ha landets beste kokkelærlinger, som gjennom mye trening, lange dager og en utrolig sterk leveranse har vist at målrettet innsats gir resultater. Nå rettes fullt fokus mot Nordisk mesterskap, neste milepæl i denne satsingen, sier kulinarisk direktør for Hurtigruten, Øistein Nilsen.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca