TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

TYPEBEDRIFT

Svinøya Rorbuer trekker både lokale og langveisfarende gjester til et Lofoten som frister med mer enn bare natur, forteller driftsleder på Svinøya Rorbuer, Christian Skjeseth

Svinøya Rorbuer trekker både lokale og langveisfarende gjester til et Lofoten som frister med mer enn bare natur, forteller driftsleder på Svinøya Rorbuer, Christian Skjeseth

Foto: Georg Mathisen

Tørrfisk og tradisjoner

Gjestene overnatter over hele øya. – Vi har en av de største samlingene av verneverdige bygg i Lofoten, sier Christian Skjeseth på Svinøya Rorbuer.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 31.08.2026 - 07:30

nord-norge hotell august 2026 nyheter typebedrift svolvær lofoten

Svinøya Rorbuer trekker både lokale og langveisfarende gjester til et Lofoten som frister med mer enn bare natur, forteller driftsleder på Svinøya Rorbuer, Christian Skjeseth

Tørrfisk og tradisjoner

Nytt om navn

Dessertoppgaven til NM i kokkekunst 2026

Christopher Haatuft fra Lysverket er en av toppkokkene som stiller.

Fire Michelin-kokker deler sin sjømatglede på Bergen matfestival

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Betydelig flere utenlandsgjester i Norge

Ett av de 307 rommene på Clarion Hotel Oslo Airport som nå er pusset opp.

Kraftig oppgradering av konferansehotell

Hotell

Horeca 3/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Stadig flere velger Fjord Line når de skal reise mellom Norge og Danmark. I sommer har Norges mest moderne fergerederi opplevd stor økning på rutene både fra Vestlandet og Sørlandet til Danmark.

Rekordsommer for Fjord Line

Nyansatt daglig leder for NBG On Trade i Norwegian Beverage Group, Kristian Esko Haraldsen (til venstre) sammen med administrerende direktør for NBG, Petter Wulff.

Etablerer NBG On Trade, og satser enda mer mot horeca med nyansettelse

Strawberry har offentliggjort sitt nyeste prosjekt; et eksklusivt livsstilshotell i den historiske papirfabrikken Frenckell i Tampere.

Fra papirfabrikk til livsstilshotell

Radisson Blu Royal Garden Hotel er første Verified Net Zero-hotell i Trondheim.

Tre nye «Verified Net Zero»-hoteller i Norge

Restaurant

Fjordland får 500.000 kroner i innovasjonsstøtte fra Doga for å utforme nye omsorgstjenester rundt selvstendighet og mestring.

Skal redde potetavfall og servere bedre mat til eldre

Kjedetilknytningen har gitt vekst for hotellet

– Vi rigger sjømatrådet enda bedre for å se rundt neste sving, levere strategisk viktig innsikt og være sjømatnæringens veiviser i et farvann som endrer seg raskt, sier administrerende direktør for Norges sjømatråd, Christian Chramer.

Slankere ledergruppe i sjømatrådet

Jozo med ny design. Her 1,5-kilospakningen.

Kjøkkenklassiker i ny drakt

Bocuse d'Or

Xiao Juan Peng vant forrige NM i konditorkunst, som ble arrangert under UmamiI Arena 2025. Hun ble dermed tildelt tittelen Årets konditor 2025, og fikk også prisen for beste kake og beste «showpiece».

Hvem blir «Årets konditor 2027»?

Søndag 20. september avgjøres World Paella Day Cup 2026 i Valencia

Hvem lager verdens beste paella?

Huski Chocolate er allerede godt etablert ved flere av Norges mest kjente skidestinasjoner.

Satser på varm sjokolade på serveringssteder

Morten Bilet er gründer for Prima Engros. Her i lokalene i Oslo.

Skal serve horecamarkedet

Tiur'n Kro åpnes igjen i september 2026.

Nå blir det liv i Tiur’n Kro igjen

Hotellfrokost

Midt i Henningsvær får det tidligere salteriet nytt liv. Flere eksisterende bygninger skal samles til ett hotell med totalt 48 hotellrom og fem leiligheter.

Heimr Collection med sitt første hotell i Lofoten

Lanserer ungdomsprogram

Horecajus fra Føyen

De fleste matpakker er ganske bra men mange mangler en håndfull grønnsaker.

Norske matpakker mangler grønnsaker

Derfor velger Christopher Haatuft råvarer fra Vestlandet

Mark Bering flytter fra Aalborg i Danmark til jobben som toppleder på Hurdalsjøen Hotell & Spa.

Dansk hotellprofil leder Akershus-hotell

Aleksander Næss Strand (til venstre) og Felix Dalen van Årets grønne kokk 2025.

Årets grønne kokk 2027: Dette er oppgaven

Compass-Group Kanalpiren & Compass-Group Verven 4, Stavanger, Kim Iamram og Torbjørn Gundersen

Mer grønt på Community Catering-menyen i NM

Matomsorgsprisen

Dennis Rafn skal lede juryen i NM Community Catering 2027.

Danske leder juryen i NM Community Catering 2027

Hotel Kämp i Finland.

Bruker over én milliard på historisk hotell-«make over»

Samler den internasjonale bar- og serveringsbransjen

Clarion Hotel Bergen Airport skal utvides med 104 rom.

Blir et av de største hotellene i Bergen

Oslo Kaffeuke: En uke viet kaffeglede

Powered by Labrador CMS