Siste Horeca-magasin før sommerferien

Årets tredje magasinutgave av Horeca er på vei til abonnentene. Du finner som vanlig masse informativt og spennende lesestoff for bransjen.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 15.06.2026 - 09:16

Forsiden på den tredje utgaven av Horeca i 2026.

Stjerne i nord, dobbelt i Bergen

Endelig har Michelin-inspektørene tatt turen nord for Polarsirkelen, og da endte det endelig med stjerne for Kvitnes Gård og Halvar Ellingsen i Vesterålen.

For første gang fikk også en øy en stjerne. Vi gratulerer Ørjan Johannessen og hans medspillere med en stjerne. Og sannelig sanket ikke Kristian Bretten Vangen (vårt portrett i forrige nummer) en stjerne til

Les mer i Horeca nummer 3 2026

Brunt og økonomisk

– Jeg tror at mange gjester ikke ønsker seg de sterile vinbarene og hypermoderne pubene. De vil ha steder med historie, sjarm og sjel – som mange av de «brune» pubene har, sier innehaver av Odins Kro på Gressvik, Runar Jakobsen (49).

Det kan se ut som om Jakobsen og resten av gjengen på Odins Kro har truffet med konseptet og stilen: I løpet av de siste årene har omsetningen økt jevnt og trutt – med stadig mer solide tall på bunnlinjen.

Les mer om Odins Kro i Horeca nummer 3 2026

18 grep skal løfte Lily fra golfhotell til resort

Hotellet på Kløfta er allerede kåret til Norges beste golfhotell.

Nå skal golf, spa, mat og møter gjøre Lily Country Club til noe mer enn et hotell ved en golfbane.

Les mer i magasinet Horeca, nummer 3 2026

Typebedrift: Napoli i Sandnessjøen

To nye serveringssteder, stor uteskjerm på kaia og ny uteservering. Det skjer mye rundt Napoli Restaurant & Hotell i Sandnessjøen.

Shewan Saleh på Napoli Restaurant & Hotell har valgt et navn som etterlater liten tvil om hva gjestene får. De italienske navnene florerer på spisesteder, men ikke på driverne deres:

Napoli Restaurant & Hotell er typebedrift i Horeca nummer 3 2026

Frokostanmeldelse: Scandic Byparken

Vi fortsetter anmeldelsene av hotellfrokoster i Norge. Denne gangen har turen kommet til nyåpnede Scandic Byparken i Bergen.

«Det er ikke stor plass hverken til å sitte eller til å forsyne seg på bergenshotellet. Her har de likevel knekt koden i mange år og fått heder for frokostene sine. Scandic Byparken får det fremdeles til, skriver anmelder Georg Mathisen.

Se hele anmeldelsen i magasinet Horeca, nummer 3 2026

Andre større artikler

Du finner også en rekke andre større artikler i denne utgaven.

Les mer om NM i kokkekunst, om Miris Blend, som tilbyr noe av det beste av de alkoholfrie alternativene.

Du kan også lese portrettet med livlige Marta Person, som leder det første Scandic Go-hotellet i Norge.

Les også om Roy Søyland, som serverer lokalt kjøtt grillet på amerikansk langtids-vis ved landeveien i Rogalands.

Faste spalter

I tillegg til en rekke andre små og mellomstore artikler, er det som vanlig masse lesestoff i de faste spaltene Nytt om navn, Bransjenytt, Norden rundt, Verden rundt, Produkter og Horecakalenderen, der du alltid er oppdatert om hva som skjer i bransjen.

Gled dere allerede til neste magasin. Der kan du blant annet lese om konferansemat og om broren til tidligere sølvvinner Bocuse d’Or, Filip August Bendi, som også satser på en kokkekarriere.

God lesning!