Salgssuksess for Grunnboka

Grunnboka med opplag på 100 000. – Ikke i min villeste fantasi hadde jeg forestilt meg denne suksessen, sier Eyvind Hellstrøm.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 29.10.2025 - 09:59

Mindre enn to måneder etter lansering har Cappelen Damm trykket fem opplag og 100 000 eksemplarer av Eyvind Hellstrøms enormt populære kokebok Grunnboka - kjent fra TV2-programmet Kokkeskolen. Mesterkokken gleder seg over at interessen for matlaging er så stor.

– At Grunnboka rives vekk er selvsagt helt vilt. Ikke i min villeste fantasi hadde jeg forestilt denne suksessen, sier mesterkokken og kokebokforfatteren Eyvind Hellstrøm.

Folk vil lage maten sin selv

Grunnboka er kokeboka som elevene i Kokkeskolen på TV2 bruker som en livreddende bøye når de konkurrerer i matlaging. I flere sesonger har Grunnboka kun vært tilgjengelig for elevene i Kokkeskolen, men etter massiv etterspørsel fra TV-seerne ble Grunnboka lansert 8. september og tilgjengelig for alle.

Hellstrøm mener at suksessen delvis skyldes kjennskap til Kokkeskolen, men også en økt interesse for mat i befolkningen - noe kokkelegenden gleder seg veldig over.

– Grunnboka brukes flittig av elevene i Kokkeskolen og som TV-seer er det spennende å følge utviklingen og vanskelighetsgraden i alle konkurransene. Har man Grunnboka selv er det enklere å følge med og forstå alt som skjer. Men det som gleder meg aller mest er å registrere at interessen for matlaging er så stor, og at folk vil lage maten sin selv og ikke overlate til matindustrien. sier Hellstrøm.

Hellstrøm mener at å lage mat fra bunnen av gir inspirasjon og setter i gang lysten til å lære enda mer gjennom prøving og feiling.

– Mat må vi ha hver dag og det viktigste er at den er god. Det gir en økt lyst til å utvikle seg på kjøkkenet, sier Hellstrøm.

Kan bli den mest solgte boka denne høsten

Liv Loftesnes, redaktør for boka og redaksjonssjef for sakprosa livsstil, jubler over suksessen:

– I Cappelen Damm skjønte vi med en gang at det var en supergod idé å gjøre Grunnboka til tilgjengelig for alle, men at det skulle bli en så stor suksess tror jeg ikke noen av oss kunne forestille seg. Grunnboka kommer trolig til å bli den mest solgte boka i Norge denne høsten. Dette er ufattelig sterkt og selvfølgelig kjempegøy. Oppskriften er en klassiker: knallgodt og unikt konsept, rådyktig forfatter, god timing og godt lagarbeid, sier Loftesnes.