TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

NYTT OM NAVN

Christoffer Greiner Fallet fra restaurant Feinschmecker i Oslo er en av deltakerne i NM i kokkekunst 2024.

Christoffer Greiner Fallet er ny kjøkkensjef for Matbaren i Stavanger. Her i aksjon i NM i kokkekunst i 2024

Foto: Morten Holt

Ny kjøkkensjef for Matbaren i Stavanger

Christoffer Greiner Fallet (26) er ny kjøkkensjef for Matbaren i Stavanger. Han kommer fra samme stilling på Skjolden Hotel.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 28.10.2026 - 21:38

nyheter

Frokosten på Scandic Nidelven gikk nok en gang til topps i Twinings Best Breakfast.

Vinnerne i årets hotellfrokost-kåring

Nytt om navn

Ny driftsdirektør for de norske hotellene i Home Hotel

Brakstad har det beste pinnekjøtt, viser en ny kåring fra Nores.

Brakstad med det beste pinnekjøttet – igjen

Skaslien gjestgiveri

Innhold fra annonsør

Skaslien Gjestgiveri søker daglig leder

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Christoffer Greiner Fallet fra restaurant Feinschmecker i Oslo er en av deltakerne i NM i kokkekunst 2024.

Ny kjøkkensjef for Matbaren i Stavanger

Hotellene følger ikke opp

Hotell

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Vinmark i «vinens vugge», Kakheti i Georgia.

Fra druehøst til supra-middager – slik feires høsten i Georgia

Fant ny direktør i eget hus

Radisson Hotel Group med samarbeid med Yipy

Administrerende direktør i WorldHotels Scandinavia, Anna Spjuth.

Skifter navn til World Hotels

Restaurant

Maria Magouli er ny kjøkkensjef for Bygdøy Verts

Ny kjøkkensjef på Bygdøy Vertshus

Nytt design hvert år

Lærlingene Pimpakan Kumhaeng (Frich’s Hotel i Hamar) og Nichaphong Phutphong (Terningmoen leir i Elverum) er klar for Norgescup 2026.

Inviterer til yrkesmesse i Stavanger

Fredag 30. oktober inviterer Quality Hotel River Station i Drammen alle til pubkor.

Hotell samler mennesker med sang

Bocuse d'Or

Color Line kjøpes opp av Stena Line.

Stena Line kjøper Color Line

Slik blir nye Oslo Spektrum.

Hvem vinner kampen om gjesten?

Eataly åpner restaurant om bord på MSC World Asia.

Eataly til sjøs

Kina åpner for første gang døra for norsk brunost.

Kina åpner opp for brunost

Kim-Roger Andersen, kjent fra både restaurant- og hotellbransjen, er prosjektleder for Namsosfesten.

Namsosfesten satser videre i 2027

Hotellfrokost

Vanndunkene må være helt rene når du skal lagre vann over lang tid. Du kan bruke 2 korker klorin på 10 liter vann for å desinfisere vannbeholderne. Husk å tømme og skylle godt før du fyller på vannet som skal lagres.

Slik lagrer du vann på best måte

Frank Ove Wennevik er ny direktør på Thon Hotel Arena i Lillestrøm.

Har tatt over ledelsen på Thon Hotel Arena

Horecajus fra Føyen

Kjøkkensjef Karen Elisabet Hagen (fra venstre), kokk Øyvind Aafloen Henriksen og medhjelper Susanne Larsen og de andre på kjøkkenet på Norsk skogfinsk museum har servert nesten 10.000 porsjoner med motti og flesk i løpet av et snaut år.

Har servert nesten 10.000 porsjoner med motti og flesk i løpet av ett år

5000 oppskrifter fra 12 av Henriette Schønberg Erkens historiske kokebøker er lagt ut på nett.

5000 historiske Erken-oppskrifter lagt ut på nett

Branko Lazinica, Ingrid Wik Pettersen, og Linda Villø fra Oslo Event Hub under prisutdelingen i Bukarest i Romania.

Fra best i Norge til best i Nord-Europa

Både Monaka, Snackis Sjokokaramell og Crème Choc’o Brownie er blant årets mest populære småisnyheter.

De mest populære småisene i 2026

Paneldebatt: «Utelivsdøden». Fra venstre Lars Tefre Baade, Misgina Ghebremeskel, Siri Løining og Karl Henning Svendsen.

Dialog og samarbeid om felles mål

Matomsorgsprisen

Trolltunga – ett av mange populære reisemål vest i Norge.

National Geographic løfter frem Vestland

– Vi ser en svært positiv respons fra markedet. Etablerte markedsledere kommer tilbake, samtidig som vi tiltrekker oss nye aktører innen blant annet teknologi, bærekraft og innovasjon. Det forteller oss at Umami Arena oppleves som stadig viktigere for bransjen, sier direktør Torill Engelberg.

Bransjen endrer seg – møtestedene blir viktigere

Powered by Labrador CMS