Byr på Rondanekaffe

Hotellsjefen på Rondane Høyfjellshotell, Ole P. Christensen, har denne høsten utviklet den nye drinken Rondanekaffe. Se oppskriften her.

Morten Holt
Publisert
Rondanekaffe. (Foto: Rondane Høyfjellshotell)

– Vi ønsket å lage en drikk med alkohol, som bygd på helnorske råvarer. Personlig har jeg aldri vært noe spesielt glad i einerbær, men må si jeg ble forbløffet over hvor godt dette er. Det synes også våre gjester, som i høst har valgt Rondanekaffe fremfor Irish Coffee, melder Ole T. Hoelseth på Rondane Høyfjellshotell.

Les også: Skulle feire 4000 følgere, fikk 20 000 nye på 12 timer

Rondanekaffe

Ingredienser

* 4 cl akevitt etter eget valg (Rondane Høyfjellshotell har brukt merket Akevitt Spesial)

* 8-10 ml einerbærsirup

* 100 ml kaffe

* Krem

Fremgangsmåte:

1) Bland sammen einerbærsirup og akevitt. Bruk en sprøyte for å få til nøyaktig dosering. Bruk gjerne steam for å løse opp sirupen i aquaviten. Alternativt anbefaler vi å varme opp koppen med kokende vann først.

2) Hell på kaffe og legg på en dæsj krem til slutt.

3) Som i Irish Coffee kan sukker og kanel tilsettes, men ingen av disse ingrediensene er med i originaloppskriften. Doseringen av einerbærsirupen er viktig, for at smaken ikke skal bli for stram.

Slik lager du einerbærsirup (NRK.no)

Du kan også kjøpe einerbærsirup fra Ekta Gødt

Sprøyte uten spiss, for å dosere sirupen, kan kjøpes på de fleste apotek, for eksempel her

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

nyheter rondane rondanekaffe hotell drinker og drinkoppskrfter drikke desember 2016 siste nytt

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS