Norske Kokkers Landsforening (NKL Trondheim) og Oi! Trøndersk Mat og Drikke inviterer hele lokalmatbransjen til matnettverkssamlingen «Fra råvare til måltid – lokalmat, marked og muligheter».

Foto: NKL Trondheim/Messeselskapet

Matnettverkssamling under Menymessen 2026

Menymessen 2026 og NKL Trondheim inviterer til matnettverkssamling: «Fra råvare til måltid – lokalmat, marked og muligheter». Det hele skjer i Trygg/Lade-hallen i Trondheim torsdag 24. september.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 10.09.2026 - 06:25

Under Menymessen 2026, som arrangeres 23. og 24. september, samler Norske Kokkers Landsforening (NKL Trondheim) sammen med Oi! Trøndersk Mat og Drikke hele lokalmatbransjen til matnettverkssamlingen «Fra råvare til måltid – lokalmat, marked og muligheter».

Menymessen er en av storhusholdningsbransjens viktigste møteplasser, og samler alt fra store landsdekkende leverandører til småskala-lokalmatprodusenter, kokker, innkjøpere, grossister, reiseliv og offentlig sektor.

En av årets nyheter er matnettverkssamlingen, der Oi! og NKL inviterer til en egen arena for å jobbe med hvordan mer lokalmat kan finne veien til flere tallerkener.

Hva skal til for å få mer lokalmat på tallerkenen?

Henrik Hamborg i NHO Reiseliv er en av innlederne.

Det er spørsmålet som står i sentrum når produsenter, kokker og innkjøpere møtes for å utforske nye samarbeid og nye markeder for lokalmat. Dagen starter med speed-dating, der produsenter får mulighet til å knytte nye kontakter på tvers av bransjen.

Samlingen avsluttes med en panelsamtale om hva som faktisk skal til for å åpne dørene til større markeder for lokalmat.

Blant innlederne finner vi:

- Henrik Hamborg, NHO Reiseliv

- Geir Johan Grande, Grande Sjømat

- Hákon Bragi Valgeirsson, Fæby

- Vigdis Solberg, Trondheim kommune

NM i kokkekunst og NM for servitører

I tillegg til Matnettverkssamlingen byr Menymessen på oppdateringer og nyheter fra markedet, muligheter for smaking, samt NM i kokkekunst og NM for servitører.

Arrangementet er gratis for besøkende bransjekolleger, men billett kreves både for messen og matnettverkssamlingen.

Samlingen har et begrenset antall billetter, så interesserte oppfordres til å melde seg på i god tid.