TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

NM I KOKKEKUNST 2026

Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg og commis Tina Lexau i aksjon i NM i kokkekunst 2024.

Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg (til venstre), som også deltok i NM i kokkekunst i 2024, skal jobbe med sellerirot som en av hovedråvarene i NM i 2026. Her sammen med commis Tina Lexau for to år siden.

Foto: Morten Holt, arkiv

Sellerirot får en hovedrolle i NM

Norsk sellerirot fra Frosta i Trøndelag får en av hovedrollene når landets beste kokker møtes til NM i kokkekunst i neste uke.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 17.09.2026 - 07:01

trondheim kokk nm i kokkekunst nm i kokkekunst 2026 nyheter råvarer sellerirot september 2026 trøndelag

Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg og commis Tina Lexau i aksjon i NM i kokkekunst 2024.

Sellerirot får en hovedrolle i NM

Nytt om navn

San Miguel er Brewerys spanske flaggskip i Norge.

Brewerys spanske favoritter

Conaxess Trade lanserer både italiensk sitron- og limejuice for det profesjonelle kjøkkenet.

Sitron- og limejuice fra Italia

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

May-Helene Sollie fra Britannia Bar i Trondheim gikk helt til topps i konkurransen «.Mixed to perfection»

Akevitt-drink med trønderske bær til topps

Stjernekokker til Geitmyras jubileum

Hotell

horeca 4/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Nordmenn bruker lite tid på matlaging

Åpen vårrull Crispy Duck.

Nyheter fra Haugen-Gruppen

Hurtigrutens MS Trollfjord skal seile tre nye ruter langs Norskekysten.

Støtter prosjekter som skaper varig verdi langs kysten

Prosjektleder for Norsk Hvitløkfestival, Anni Onsager, forteller at det var en formidabel respons på den første norske hvitløksfestivalen i Norge.

Norges første hvitløksfestival

Restaurant

Himkok-gjengen lanserer sin nye cocktailmeny gjennom en original forestilling utviklet og koreografert av Anaïs Touret og Jens Carlos Schwartz.

Himkok med ny cocktailmeny

Danmarks andre Radisson Individuals-hotell

Elizabeth Shaw Chocolate Biscuits kommer i tre varianter.

Kjeks og kuvertsjokolade for serveringsmarkedet

Yoghurtsalget når nye høyder. Interessen for både protein og mat som oppleves som enkel og naturlig er blant trendene som bidrar til veksten.

Nordmenn har aldri spist mer yoghurt

Bocuse d'Or

Beito Resort-direktør Atle Hovi med sin andre bokutgivelse. Her ved statuen av sin far Steinar utenfor Beito Resort Hotel.

Atle Hovi: – Du lærer aller mest når du står i det

Byrknes Ocean Resort blir en del av Nordic Hotels & Resorts når hotellet åpnes høsten 2027.

Byrknes Ocean Resort til Strawberry

Ove Bromseth har vært hotelldirektør på Scandic Meyergården siden 1995.

Har ledet Meyergården i 32 år

Hallvard Bratberg skal lede Emirates i Norge.

Ny sjef for Emirates i Norge

Konsumgruppen har inngått samarbeid med Fitness Brands, en landsdekkende leverandør av treningsutstyr.

Konsumgruppen i samarbeid med leverandør av treningsutstyr

Hotellfrokost

De norske kokkelandslagene ligger i hardtrening foran VM i Luxembourg i november.

Klare for VM for kokkelandslag i november

«Lofoten hop-on/hop-off»-reisen er et sju- eller åttedagers eventyr som tar gjestene fra Kirkenes til Trondheim.

Ny bærekraftspris til Havila Kystruten

Horecajus fra Føyen

Torill og Sven Erik Renaa åpner sitt tredje Sirkus Renaa-sted i hovedstaden fredag 11. september.

Sirkus Renaa til Barcode

Merkevaresjef for Royal hos Diplom-Is, Karine Sveli.

Høstens nyheter fra Diplom-Is

Tono og kommunikasjonsdirektør Willy Martinsen inviterer til kåringen av årets beste bakgrunnsmusikk.

Hvor spilles best bakgrunnsmusikk?

Daglig leder for ReAl AS, Greg Taube.

Lanserer innebygd Tap to Pay på Android

Nå lanseres en ny nasjonal kompetansestandard for mat- og måltidsbransjen. Det skjer onsdag 23. september.

Ny nasjonal kompetansestandard for mat- og måltidsbransjen

Matomsorgsprisen

Norske Kokkers Landsforening (NKL Trondheim) og Oi! Trøndersk Mat og Drikke inviterer hele lokalmatbransjen til matnettverkssamlingen «Fra råvare til måltid – lokalmat, marked og muligheter».

Matnettverkssamling under Menymessen 2026

Illustrasjonsfoto:

Slik smaker du forskjell på hvor reinsdyret har beitet

Kong Harald og dronning Sonja blir hyllet av sjømatnæringen, for sin innsats for norsk sjømat rundt om i verden.

Sjømatnæringen hyller kong Harald: – Et forbilde og en inspirator

Michal Bluj fotografert i anretningskjøkkenet på Hafslund Hovedgård.

Økt etterspørsel etter hjemmekokken

Fjordlands høstnyheter i 2026.

Nyheter som gjør det enklere å spise bedre

Powered by Labrador CMS