Søker deltakere til NM i maskinoppvask

Storkjøkkenleverandørene arrangerer på ny NM i maskinoppvask. Nå søkes det deltakere til norgesmesterskapet, som arrangeres i Vikingskipet på Hamar i forbindelse med messen Østlandske Storhusholdning.

Publisert 01.09.2025 - 07:01

Vinneren av NM i maskinoppvask, Hilvi Haugen, arbeider til daglig som kjøkkenansvarlig på Vikingskipet hotell og vandrerhjem. — Vinneren av NM i maskinoppvask i 2023, Hilvi Haugen, arbeider til daglig som kjøkkenansvarlig på Vikingskipet hotell og vandrerhjem.

NM i Maskinoppvask går over to dager, 15. og 16. oktober, med nytt konkurranse-heat hver time. Storkjøkkenleverandørene i NHO Service og Handel (tidligere BFSN), har utviklet og stått som arrangør av konkurransen fra start og frem til i dag.

Les også: Vant NM på hjemmebane i 2023

Fra hele horecabransjen

De tre pallvinnerne i NM i maskinoppvask sammen med hoveddommer Mona Lundby (til høyre) — De tre pallvinnerne i NM i maskinoppvask 2023 sammen med hoveddommer Mona Lundby (til høyre)

Deltakerne i NM kommer fra hele bransjen, som kantiner, institusjoner, sykehus og sykehjemkjøkken, hoteller, restauranter m.m. Dette er en fin anledning til å synliggjøre både egen virksomhet og dyktige ansatte.

Ambisjonen med konkurransen er å løfte frem en oppgave og et fag som ofte ikke kommer så mye frem i lyset. Arrangøren er også opptatt av at det settes et ekstra søkelys på hygiene på storkjøkkenet, og at opplæring i dette faget blir gitt i tråd med gjeldende forskrifter og lovreguleringer.

Slik gjennomføres konkurransen

Ole Ragnar Repp fra Jotunheimen Fjellstue i aksjon i NM i maskinoppvask 2023 på Østlandske Storhusholdning.

Konkurransen fungerer slik: To og to deltakere konkurrerer mot hverandre i 20 minutter. Fire dommere bedømmer innsatsen til hver enkelt, og poengene deles ut gjennom at alle oppgaver kan maksimalt gi 12 poeng.

Det trekkes poeng for oppgaver som ikke løses på best mulig måte med tanke på de 12 hovedkriteriene som ligger til grunn for bedømmingen.

Alle deltakere får tilsendt en brosjyre som beskriver hvordan konkurransen gjennomføres og en innføring i hovedkriteriene som benyttes i bedømmingen.

Strand leder konkurransen også i år

Joe Harald Strand leder NM i maskinoppvask også i 2025.

Tidligere daglig leder for Storkjøkkenleverandørene (tidligere Bransjeforening for Storkjøkkenleverandører, BFSN), Joe Harald Strand, er spurt om å lede konkurransen også denne gang.

– Jeg kommer til å løse dette som et oppdrag for min nye arbeidsgiver, Mjøsanker, og mine VTA-ansatte (litt på samme måte som 2023), men det er viktig å påpeke at det fortsatt er Storkjøkkenleverandørene (tidligere BFSN) som er arrangøren av NM.

NHOSH har laget en påmeldingsside for deltakere til NM.