TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

Arvid Skogseth.

Foto: NKL

NM i kokkekunst hyller Arvid Skogseth

Den første finaleoppgaven til NM i kokkekunst 2026 er klar. Blåskjell står på menyen, og oppgaven er en hyllest til en av Norges største kokkelegender, Arvid Skogseth.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 06.08.2026 - 14:36

nm i kokkekunst 2026 nm i kokkekunst nkl kokk august 2026 norske kokkers landsforening nyheter nytt om navn

NM i kokkekunst hyller Arvid Skogseth

Nytt om navn

Havila Castor.

Til topps i anerkjent miljørangering

Leder for produktutvikling hos Norsk Kylling, Aslaug Rustad, ser frem til å kunne lansere et ferskt halalgodkjent kyllingpålegg til skolestart.

Satser på halal til skolestart

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Kim Sandnes.

Fra NorEngros til Konsumgruppen

Det norske serveringsmarkedet får nå tilgang til Lindahls No-Noisette.

Klar for det norske serveringsmarkedet

Hotell

Horeca 3/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Midt under sommerens fotball-VM lyste norsk sjømat opp Times Square, med Haaland som frontfigur for kampanjen «Eat your best, be your best».

Rekordsterk julieksport av norsk sjømat

Radisson Collection Banke Opera Paris åpner i fjerde kvartal 2026.

Radisson Hotel Group vokser videre globalt

Studio by Miraval Blanc BiB.

Samme «soundtrack», ny årstid

Daglig leder for Guilty Pleasure, Christopher Kellett (til venstre) og «Key Account Manager» uteliv Mack, Ketil Bøe.

Creative Bars valgte Mack som leverandør

Restaurant

Illustrasjonsfoto:

God juli for hotellene, men ikke i hele Norge

Tidløs, en av de nye vinene fra Postgirobygget.

Postgirobygget lanserer egne viner

Host Milano-messen er stor: Den samlet rundt 200.000 bransjefolk og over 2000 utstillere.

Lanserer Host America

Scandic Stiklestad og Stiklestad Nasjonale Kultursenter har opplevde økende pågang og interesse for vikingtematikken denne sommeren.

Stiklestad vokser med fotball-VMs vikingtematikk

Bocuse d'Or

Fra Levanger-direktør til nytt Steinkjer-hotell

Hos mange unge er bedre psykisk helse motivasjon for å spise sunnere.

Vil spise sunnere for den psykiske helsen

Rekordsommer for Dyreparken i Kristiansand: Over en halv million besøkende i juli

Big Bites etablering i Byporten markerer starten på en offensiv satsing på Østlandet, der målet er å doble antall avdelinger i regionen innen 2029.

Big Bite vil doble på Østlandet innen tre år

Runar Jakobsen driver Odins Kro.

Tror de «brune» pubene får en ny renessanse

Hotellfrokost

De fleste hotellovernattingene er i Oslo, med 571.000 overnattinger og Vestland med 515.000.

SSB: Ny juni-rekord for hotellovernattinger

Hotelldirektør på Scandic Meyergården, Ove Bromseth.

Elendig nordnorsk sommervær gir utslag for hotellene

Horecajus fra Føyen

Gründerne bak LEV Collection, Emil Thowsen Harloff og Jonas Tillung Fredriksen.

Ny hotellkjede lanseres i Norge

Snøproduksjon i Trysil.

SkiStar lanserer Skandinavias sterkeste snøgaranti

Kysthotellet skal bestå av 75 rom og får en bruksflate på 3000 kvadratmeter.

Vil bygge nytt kysthotell på Hvaler

Norrek lanserer tre nyheter spesielt utviklet for profesjonelle kjøkken.

Frukt- og bærtrenden fortsetter

Enzo Léon Bendi er både kokk og omviser på Geranium.

Enzo Bendi fra Rogaland lager Kofoeds signaturrett

Matomsorgsprisen

Speket reinbiff med tomat- og burratasalat.

Finnmarksviddas svar på Parmaskinke

En trivelig frokostsal som vanligvis har plass nok.

Ikke overdådig, men fristende

Det offisielle Norge var sterkt til stede i Miami, og kunne bivåne Erling Braut Haalnd på det gedigne reklamebanneret som hang etter flyet som sirkulerte over Miami i flere timer. Fra venstre: Jo Sletbak (generalkonsul i New York), Lubna Jaffery (kultur- og likestillingsminister), Karine Rød Haraldsson (Norges sjømatråds utsending til USA) og Anniken Huitfeldt (Norges ambassadør til USA).

Norges Sjømatsråds VM-scoop: Haaland til himmels med norsk laks

Torhild Moxness gir seg som hotelldirektør på Jegtvolden Fjordhotell.

Gir seg som leder for Jegtvolden Fjordhotel

Hotelldirektør Arild Sjødin og barsjef Øyvind Lindgjerdet i Britannia Bar.

Britannia Bar blir en del av «50 Best Discovery»

Powered by Labrador CMS