TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

Daglig leder for Roar Stang Kjøtt AS, Paal Stang, med de tre nye produktene.

Daglig leder for Roar Stang Kjøtt AS, Paal Stang, med de tre nye produktene, som reduserer klimaavtrykket uten at kokker på kantiner eller restauranter blir nødt til å endre arbeidsmetoder eller gjøre om på menyer.

Foto: Roar Stang Kjøtt

Lanserer «klima-kjøttdeig»

Kjøttleverandøren Roar Stang Kjøtt i Råde lanserer et nytt kjøttprodukt, utviklet i kombinasjon med den norske, bærekraftige råvaren Purply, produsert av Pronofa i Fredrikstad.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 28.09.2026 - 10:25

september 2026 purply pronofa produkter nyheter klima østfold kjøttdeig bærekraft roar stang kjøtt as

Lanserer «klima-kjøttdeig»

Nytt om navn

Hellstrøm Juleaquavit 2026 ble i helgen kåret til den beste akevitten på Norsk Akevittfestival på Gjøvik. – Dette er svært gledelig, sier en stolt sjef for Det Norske Brenneri, Odd J. Nelvik (til høyre).

Hellstrøm Juleaquavit til topps i akevittkåring

Den nye tyrkiske restauranten Levant har åpnet i Bjørvika i Oslo. Daglig leder er Iskender Ekinci.

Tyrkisk i tre etasjer i Bjørvika

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

«French Corner» skal samle et knippe håndplukkede franske produsenter som ønsker å etablere seg eller vokse i Norge og Norden.

«French Corner» på Umami Arena

Rullebanen er asfaltert og klar på den nye storflyplassen i Mo i Rana. Byen skimtes i det fjerne.

Femmilliarderskrigen på Helgeland

Hotell

horeca 4/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Masterblender Jon Bertelsen med den 16. årgangen av Arvesølvet Juleaqavit.

15 år med Arvesølvet

Illustrasjonsfoto:

Slik får du perfekt stekt reinsdyrkjøtt hver gang

Sindre Hjelmseth vant NM i kokkekunst 2026. Her med den aller siste kongepokalen med monogrammet til kong Harald.

Sindre Hjelmseth med storeslem i NM

Svensk restaurantgruppe satser i Norge

Restaurant

Kjetil Staalesen er ny generalsekretær i Vin- og brennevinleverandørenes forening (VBF).

Ny generalsekretær i Vin- og brennevinleverandørenes forening

BNO Travel kommersialiserer egen reiselivsteknologi

Radisson Blu Royal Hotel Bergen er «Verified Net Zero»-sertifisert.

Norges fjerde «Verified Net Zero»-hotell

Dette er de seks som er klare finalen i NM i kokkekunst 2026.

Startrekkefølgen i NM i kokkekunst og servitørfaget

Bocuse d'Or

Walaker Hotell gikk helt til topps i 2024-kåringen til De Historiske.

Dette er hotellene med Michelin Key i Norge i 2026

Himkok inntar akevitthovedstaden

Noen av dem som deltok for å inspirere flere unge til å velge restaurant- og matfag.

Vil inspirere flere unge til å velge restaurant- og matfag

Svanen Cocktailbar i Karl Johans gate i Oslo.

Jojo for Svanen i «The 50 Best Bars»

Brim Explorers to nye helelektriske, høyhastighetstrimaraner heter Brask og Bram og sjøsettes våren 2027.

Lanseres med Brask og Bram

Hotellfrokost

De ansatte på Michaels i Oslo må se seg om etter ny jobb i 2027. Siste åpningsdag for restauranten er 31. desember 2026.

Anerkjent Oslo-restaurant stenger dørene

Deltakerne i NM i kokkekunst 2026 skal blant annet bruke «Oval fat» (til høyre) fra «Bølge Strå»-serien til Porsgrund Porselen.

Konkurrerer på Porsgrund Porselen

Horecajus fra Føyen

NorgesGruppen ber matbransjen søke støtte til sine miljøprosjekter fra bærekraftsfondet Handle. Søknadsfristen er 15. oktober 2026.

Vil få fart på klimasamarbeid i matbransjen

Dette er de seks som er klare finalen i NM i kokkekunst 2026.

Les mer om finalistene i NM i kokkekunst

Park Hotel Vossevangen med verdens beste vinkart

Belgiske drivhus satser på innovasjon for et grønnere Europa

Enkelte perioder har denne nokså smale smaksvarianten solgt bedre enn bestselgeren jordbær. Smaken ble utviklet for å passe til helt andre brukssituasjoner som frokostbowls, til ost og til og med som tilbehør til taco.

Lerum med rekordsalg for syltetøy

Matomsorgsprisen

Jul på Helgeland - for sjette gang.

Det blir «Jul på Helgeland» i år også

Ny bransjestandard skal gjøre veiene tryggere

Reine Rorbuer i Lofoten er tilknyttet Classic Norway Hotels, en av seks hotellaktører som ber om å utsette besøksbidraget i Lofoten til 2028.

Seks hotellaktører ber om å utsette besøksbidraget

Anne-Lise og Bjørn Viken feirer 10 år med Ting med Tang, og inviterer til jubileumsturer verden rundt.

Ting med Tang feirer 10 år

Vinteridyll i Setesdal.

Stadig flere dansker til Norge på skiferie

Powered by Labrador CMS