Ny kjøkkensjef hos Martha Mettlig

Stefan Sandersnäs er ansatt som ny kjøkkensjef hos Martha Mettlig på Solli plass i Oslo.

ct_admin
Publisert

Sandersnäs har arbeidet både med à la carte, catering, som daglig leder og har mesterbrev innen emnet fisk og skalldyr. Hans erfaring er variert og omfatter restauranter og matsteder i Sverige, Island, Danmark og på norsk cruisebåt

Muligheter

- Hos Martha Mettlig får jeg anledning til å bruke fine og ferske råvarer, sier Stefan Sandersnäs.

- Maten skal se delikat og flott ut, og kunsten er å la de naturlige smakene tre frem og briljere for seg selv. Jeg har en ekstra forkjærlighet for fisk og skalldyr, så her skal det bli god mat innenfor alle kategorier.

- Maten skal smake like godt om vi serverer i restauranten eller kommer hjem til kunden. Tradisjonen med å la kunden delta selv på kjøkkenet mitt er morsom, og gir en ekstra dimensjon til jobben. Jeg introduserer også en gourmet business lunsj til lunsj, det håper jeg vil slå an blant gamle og nye kunder på Solli plass, legger han til.

Østlandet nytt om navn nyheter nyheter horecanytt nytt om navn

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS