André Schreiner (hotelldirektør Clarion Hotel The Hub, fra venstre), Andreas Capjon ( «Bybonde»), Olaug Bollestad (landbruks- og matminister) og Eliin Kittelsen (assisterende hotelldirektør på Clarion Hotel The Hub). (Foto: Clarion Hotel)

Inspirert av urbant landbruk på Clarion Hotel The Hub

Landbruks- og matminister Olaug Bollestad er mye på farten om dagen. Nylig ble reinbeitedistriktet i Børgefjell besøkt, og tirsdag var Clarion Hotel The Hub og den urbane takåkeren GrowHub arena for besøk.

Morten Holt

Publisert 16.10.2019 - 17:30

Der fikk statsråden en guidet tur og en gjennomgang i hvordan urbant landbruk kan se ut.

Oslo er i 2019 den europeiske miljøhovedstaden og urbant landbruk er et ledd i den satsingen. På Clarion Hotel The Hub ligger man i forkant med takåkeren Growhub.

Les også: Bød på kulinarisk reinsdyropplevelse i Børgefjell

Derfor besøkte landbruks- og matminister Olaug Bollestad hotellet på tirsdag med mål om å skaffe inspirasjon til strategiarbeid for urbant landbruk i Norge, og hvordan man jobber videre for det grønne skiftet.

På Growhub dyrkes det grønnsaker og urter til restauranten Norda. En takåker som er unik i norsk sammenheng i forbindelse med hotell og restaurant.

– Et mulighetsområde

– Urbant landbruk er et mulighetsområde som kan bidra i det grønne skiftet og til fremtidens bærekraftsamfunn. For at vi skal lykkes med dette trenger vi ildsjeler som bybonden i Oslo og vi trenger kommersielle partnere som Clarion Hotel The Hub, som tør å tenke nytt og satse grønt, sier landbruks- og matminister Olaug Bollestad.

Statsråden og følget fikk se GrowHub som leverer 10 000 grøntenheter i året til Norda, i tillegg til innføring i microgreens og hvor lett det er å dyrke egen mat. Hun fikk også smake forskjellige produkter, og hadde en arbeidslunsj med både Bybonden og medarbeiderne på Clarion Hotel The Hub i restauranten Norda.

Anerkjennelse

– Det er en stor anerkjennelse for jobben vi har gjort at landbruks- og matministeren kommer til oss for å la seg inspirere til strategiarbeidet hun og regjeringen skal i gang med. Vi ønsker å gå foran i en verden som alltid forandrer seg og dette gir oss inspirasjon til å utvikle satsingen videre. Både for hotellet, men også for vårt samfunnsansvar som en aktør midt i Oslo sentrum som ønsker å bidra til nye bærekraftige løsninger, sier hotelldirektør André Schreiner på Clarion Hotel The Hub, som forteller at det er få hemmeligheter bak jobben med GrowHub.

Vil dele erfaringene

– Vi ønsker å være en aktør som deler med alle. Her er det ingen bedriftshemmeligheter, og vi ønsker alle velkommen til å la seg inspirere. Hos oss serverer vi ureist mat, og det betyr masse for oss. Internt med tanke på våre medarbeidere, men også at vi er en del av den urbane utviklingen med tanke på å ta vare på Oslo. Vi ønsker å ligge foran. Utviklingen stopper aldri hos oss, sier Schreiner.

Pressemelding