Nordmenn har aldri spist mer yoghurt

Bak veksten ligger flere av de store mattrendene akkurat nå.

– To trender peker seg særlig ut. Mange er opptatt av protein, ikke minst i forbindelse med trening og kosthold. Samtidig ser vi en sterk interesse for mat som oppleves som enkel og naturlig. Yoghurt passer godt inn i begge deler, sier Ida Berg Hauge, direktør i Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (Melk).

Yoghurt naturell har nesten doblet salget

Den kraftigste veksten finner vi i yoghurt naturell. Salget har økt med 98 prosent siden 2022.

Berg Hauge tror interessen for enkel og naturlig mat kan være noe av forklaringen.

– Det er ganske oppsiktsvekkende at et så enkelt produkt vokser så kraftig. Mange er opptatt av mat som oppleves som naturlig og lite bearbeidet, og der passer yoghurt naturell godt inn. I tillegg er den enkel å bruke til alt fra frokost og mellommåltider til matlaging, sier Berg Hauge i pressemeldingen.

Protein har gitt yoghurt ny oppmerksomhet

Den andre tydelige trenden er interessen for protein. Særlig i forbindelse med trening og kosthold har protein fått mye oppmerksomhet, og yoghurt har fått en tydelig plass som proteinkilde.

– Protein har blitt viktig for mange, og særlig i treningsmiljøer er det stor interesse for mat som gir godt med protein. Yoghurt passer godt inn her, og vi har også fått flere produkter som løfter frem protein tydeligere enn før, sier Berg Hauge.

Nye smaker gir mer å velge mellom

Salget av yoghurt med frukt og bær har økt med 16 prosent siden 2022. Samtidig har utvalget utviklet seg, med nye produkter og smaker og forpakninger tilpasset ulike behov og situasjoner.

– Det har kommet mye nytt i yoghurthyllen de siste årene. Flere smaker, større variasjon og ulike forpakninger gir forbrukerne mer å velge mellom. Det tror jeg også er en del av forklaringen på at salget av yoghurt med frukt og bær har økt, sier Berg Hauge.

Yoghurt har mer å by på

Det er mange grunner til å velge yoghurt. I tillegg til smak og variasjon bidrar yoghurt med flere viktige næringsstoffer.

– Yoghurt er et næringsrikt meieriprodukt og en kilde til blant annet protein, kalsium, jod og vitamin B12. Derfor er det positivt at nordmenn ser ut til å spise mer yoghurt. Helsemyndighetene anbefaler tre porsjoner melk og meieriprodukter hver dag, og yoghurt kan gjerne være en av dem, sier Berg Hauge.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca