Marte Krystad2

Deltar i internasjonal sjokoladekonkurranse

Marte Krystad, som er med på det norske konditorlandslaget og som daglig arbeider på Engø Gård på Tjøme, skal denne uka delta i semifinalen av verdens største sjokoladekonkurranse World Chocolate Masters. Vinneren av den skandinaviske semifinalen blir også kåret til Nordisk mester i sjokolade 2015.

ct_admin

Publisert tirsdag 03. mars 2015 - 06:45

Marte Krystad fra Engø Gård representerer Norge i den internasjonale konkurraansen World Chocolate Masters.

Deltar i internasjonal sjokoladekonkurranse

Den innledende semifinalen for region Norden arrangeres på Hotel og Restaurantskolen i Valby i København torsdag 5. og fredag 6. mars, og vinneren går videre til den globale finalen i Paris til høsten.

Finalen arrangeres i regi Barry Callebaut, verdens desidert største sjokoladeprodusent

Norges første

Det er første gang vi har en norsk deltaker i en såkalt pre-selection, og foruten Krystad deltar Gabriel Ahlgreen og Tor Stubbe fra Danmark, Eero Paulamäki fra Finland og Stefan Hrafn Sigfusson fra Island.

Fire disipliner

Kjemper om finaleplass i World Chocolate Masters: Marte Krystad (Foto: Det Norske Konditorlandslaget)

De fem deltakerne blir utfordret i fire disipliner; dagens kake, «chocolate to go», en støpt praliné og en showpiece.

En showpiece er en figur i ren chokolade, som settes sammen av mange forskjellige deler og hvor høyden skal være minimum 1 meter. Alle fire disipliner skal lages med sjokolade og skal være inspirert av årets tema, som er «Inspiration from Nature».

Blir også skandinavisk mester

Torsdag 5. mars fra kl. 09.00 til 15.00 vil deltakerne konkurrere i de første tre disiplinene, mens den siste disiplinen, showpice skal lages fredag 6. mars fra kl. 10.00 til 13.00.

Vinneren av den nordiske konkurransen blir samtidig kåret Nordisk Mester i Sjokolade 2015.

Mattias Ljungberg fra Tössebageriet i Stockholm er dommerpanelets overdommer.

Du kan lese mer om konkurransen på Worldchocolatemasters.com