Torbjørn Efteland

Kan bli verdens beste bartender

Torbjørn Efteland, Christoffer Johansson og Jonas Junge er nå et skritt nærmere den store globale finalen av Diageo World Class i Sør-Afrika i september 2015. Under den første runden i verdensmesterskapet i bartending kvalifiserte de seg alle tre til delfinalen i København.

Publisert

Til delfinale av Diageo World Class 2015: Christoffer Johansson.

De tre beviste alle at det å bli en av verdens beste bartendere i 2015 dreier seg om mye mer enn å kunne blande to ingredienser.

Til delfinale av Diageo World Class 2015: Jonas Junge.

Diageo World Class

Diageo World Class er verdens største og mest prestisjefylte bartenderkonkurranse.

Så langt har over 15 000 bartendere fra 50 land vært gjennom konkurransen, som har eksistert i åtte år.

Til delfinale av Diageo World Class 2015: Torbjørn Efteland.

I konkurranseforløpet testes bartendernes mixologi-ferdigheter, og underveis skaper dette drikkeopplevelser som tar bartenderfaget til nye høyder.

I årets utfordring handler alt om smak; «Fundamentals of Flavours». Grunnen til dette var å gjøre cocktail-nytere verden over mere bevisst på den sensoriske verden som er viktig når man nyter cocktails.

Vinnernes drinker

Guilty Pleasures av Torbjørn Efteland – Bare på13 Bar, Bergen

Guilty Pleasures.

5 cl cl Singelton, 12 år

1 cl Amaro Averna

1 cl Cuvee des Jacobins rouge sirup

2-3 dråper Angustura bitter

Noen dråper Cayennetinktur

Fremgangsmåte: Selve drinken vil bli tildekket av en glassbeholder som inneholder avkjølt kanelrøyk.

The Rare Walk av Christoffer Johansson – Himkok, Oslo

The Rare Walk.

50 ml Johnnie Walker Blue Label

10 ml Cuco Oloroso tørr sherry

10 ml Pimento dram (på en base av Ron Zacapa & Talisker 10 år)

3 dash Chris Frontier sjokoladebitter (på en base av Bulleit whisky)

0,5 ml Lagavulin 16 år

4 dråper Chris Gentleman safranbitter (på en base av Tanqueray Gin)

Fremgangsmåte: Drinken serveres over is i et rocks-glass og pyntes med tørkede lønneblader og sjokoladedraperte hasselnøtter.

Ode to Rudolph av Jonas Junge – Bakgården Bar, Kristiansand

Ode to Rudolph.

60 ml Johnnie Walker Platinum

45 ml Apertivo Cocchi Americano Orange

45 ml av min egen "juleblanding"

20 ml Don Guido 20 Y.O. Pedro Ximenes

1 teskje sort te med tørkede norske skogsbær

½ stykke mørk norsk sjokolade

Fremgangsmåte: Alle de flytende ingrediensene siles gjennom en kaffetrakter for å inkorporere alle smakene med teen og sjokoladen, drinken serveres i en støpejernskjele.

Powered by Labrador CMS