Gustav Tragårdh1

Ble Årets Kock i Sverige

Gustav Trägårdh (36) fra Göteborg, som representerte Basement Restaurant & Bar, ble i februar Årets Kock 2010 i Sverige. Han vant foran de to stockholmskokkene Daniel Räms fra restauranten Pontus og Magnus Persson fra restauranten Carl Michael.

ct_admin
Publisert

Kjøkkensjefen på Basement i Göteborg, Gustav Tragårdh, ble Årets Kock 2010 i Sverige.

I tillegg til sin jobb som kjøkkensjef på Basement, er Trägårdh også deleier i fire andre restauranter. Han forteller til svenske Restaurang og Storkök at han trente hjemme på sitt eget kjøkken sammen med barna på fem og seks år!

Eldste i konkurransen

Det var et lite comeback for den svenske kokken. Han hadde ikke konkurrert siden han nådde semifinalen i konkurransen i 2001. Men i år klarte Göteborg restaurangförening å overtale 36-åringen til å delta, og det endte med suksess.

– ”Jag kände att jag satte rätterna jäkligt bra!” var Trägårdhs kommentar etter innsatsen.

- Best i verden

Ulf Wagner, som eier Basement uttalte følgende etter triumfen.

– Gustav er verdens beste kokk. Det har jeg sagt i 10 år! Han er dessuten helt fenomenal til å holde orden og dampen oppe på kjøkkenet, sier Wagner.

Les om seieren på Basement sine hjemmesider

"
nyheter mars 2010 horecanytt arkiv 2010 nyheter kokk siste nytt nytt om navn

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS