Håvard Stiklestad (til venstre) og Øystein Kvåle sammen med statister under fotografering i «Nordorta». (Foto: Thamsakevitt AS)

Akevitt med gruvehistorie: Bergmannens Juleaquavit

Bergmannens Juleaquavit 2020 fra Thamsakevitt er lagret 12 måneder på madeirafat i Løkkengruva.

Redaksjonen i Horecanytt

Publisert onsdag 14. oktober 2020 - 09:02

Manuelle operasjoner og tunge løft for å få både fatene inn og ut av gruva. (Foto: Thamsakevitt AS)

Thamsakevitt AS, som drives av Håvard Stiklestad og Øystein Kvåle, har siden 2015 hatt samarbeid med Det Norske Brenneri om å lage en signaturdrikke for Orklandsregionen.

– Vårt mål har vært å få produsert årlige akevitter som skal bidra til å markedsføre den unike Thams-historien, og ikke minst Orklandsregionen igjennom å tilby et «flytende kulturprodukt» til lokalt næringsliv, turister og lokale innbyggere, melder Øystein Kvåle hos Thamsakevitt AS.

– Vi styrer våre ideer igjennom at vi skal ha en historie å fortelle, at produktet skal ha en wow-faktor og at det skal innvolvere lokale samarbeidspartnere, fortsetter han.

Samarbeid med Det Norske Brenneri

Erik Drugli i Drugli Maskin trakterte både hjullaster og fatene med stødig hånd slik at de trygt kunne sendes videre til Det Norske Brenneri i Grimstad av Br. Rye. (Foto: Thamsakevitt AS)

– Høsten 2019 ble det fraktet to eikefat på 250 liter fra Det Norske Brenneri i Grimstad. Transporten ble utført av et lokalt transportselskap, Br.Rye. Med god hjelp i fra Drugli Maskin og engasjerte ansatte ved Orkla Industrimuseum, fikk vi fraktet fatene inn i gruven, trygt plassert i «Nordorta» med konstant temperatur på 11 grader og 97 % luftfuktighet – altså optimale forhold for lagring av akevitt. Dette gjør at alkoholen fordamper fortere enn væsken – noe som resulterer i en mykere og bløtere akevitt, forteller Kvåle.

I august 2020 ble fatene hentet ut fra gruven. Bildet på etiketten er i tatt fra «Nordorta», der fatene har vært lagret.

Historien

2016: Thamsakevitt AS fraktet sin første akevitt Thams 150-årsjubileum med kongevogna på Thamshavnbanen, som for øvrig er oppe i tredje opplag, eller tredje skjenkinga som produsenten har valgt å kalle det.

2018: Selskapet fikk laget en Thams jul med motiv i fra den spektakulære og verdenskjente Thamspaviljongen, som «kom hjem» til Orkdal igjen.

2019: Det ble laget en Orklandakevitt, som hedret en suksessfull kommunesammenslåing i 2020, som behørig ble laget i 2020 nummererte flasker.

2020: Thamsakevitt lanserer Bergmannens Juleakevitt, som er lagret 12 måneder under optimale forhold i Løkkengruva.

– Før lansering og slipp av årets juleakevitt ser vi oss fornøyd med så langt å ha solgt over 10 000 flasker akevitt. Mesteparten av dette er solgt ved lokalt vinmonopol og lokale serveringsteder, sier Kvåle.