Får designpris: Unikt matprogram kutter i sykefraværet

– Det er en flott anerkjennelse av vårt arbeid med en utfordring som er svært gjenkjennbar i barnehagene, på skolefritidsordninger og i helsesektoren. Vi er stolte av å bli løftet fram som et forbilde på at innovasjonsarbeid fører til endringer og åpner opp for nye arbeidsmåter som er bærekraftig for samfunnet, sier enhetsleder for Hårstadmarka barnehager, Anita Åsvang.

Deles ut 29. januar

Doga-merket er Norges viktigste anerkjennelse til virksomheter og utøvere som bruker design og arkitektur. Årets utmerkelser deles ut torsdag 29. januar.

– Design handler om mye mer enn bare hvordan ting ser ut. Årets mottakere av Doga-merket viser at strategisk bruk av design kan bidra til innovasjon, verdiskaping og bedre løsninger i både privat og offentlig sektor. Her er det mye å la seg inspirere av, sier administrerende direktør for Doga, Tor Inge Hjemdal.

God investering når tidene er usikre

I forrige uke offentliggjorde Doga hvilke nykommer- og arkitekturprosjekter som får Doga-merket i år. Nå avslører stiftelsen hvilke designprosjekter som mottar utmerkelsen.

– I usikre tider er det viktig å satse på nyskaping som gir reell verdi. Årets mottakere av Doga-merket viser hva som er mulig når design og arkitektur brukes som drivkraft i utviklingsarbeidet. Prosjektene gir både inspirasjon og konkrete svar på utfordringer vi står overfor, sier Hjemdal.

Bærekraft og ombruk går som en tydelig rød tråd gjennom årets mottakere.

– Prosjektene viser hvordan design kan redusere ressursbruk, forlenge levetid og skape verdi for både næringsliv, samfunn og enkeltindividet. Her handler det ikke om symboltiltak, men om løsninger som fungerer og som peker fremover. Det gjør prosjektene relevante langt utover sin egen bransje, sier Hjemdal.

Matspagat: Sunnere mat og mindre stress i barnehagen

Lav bemanning, høyt sykefravær og økende krav gjør hverdagen sårbar i norske barnehager. Mange ansatte føler de står i en konstant spagat mellom omsorg, praktiske oppgaver og pedagogiske mål. I Trondheim alene førte sykefravær i barnehagene til over 54 000 tapte dagsverk i 2023.

En bred prosjektgruppe i Trondheim ønsket å ta tak i én konkret del av denne floken: måltidene. Hårstadmarka barnehager, Trondheim kommune og Nav arbeidslivssenter, med støtte fra StimuLab, koblet på designerne i Comte Bureau og konsulenter fra Rambøll for å undersøke om matservering kunne organiseres på en måte som både reduserte stress og styrket nærhet til barna.

Prosessen var tverrfaglig og systemisk. Gjennom observasjoner, intervjuer, workshops og testing, kartla prosjektgruppen hvordan måltidene påvirket arbeidsflyt, roller og ansvar. De koblet ikke bare på barnehagen, men også kommunen, foreldre og NAV-systemet. I stedet for å hoppe rett på en løsning, ble hypoteser prøvd ut i liten skala og justert underveis.

– Vi har prøvd mange ting før uten å lykkes, ofte har vi hoppet bukk over diagnosefasen og gått rett på «medisinering». Dette har gitt dårlige resultater. Nå har vi jobbet sammen med profesjonelle aktører som Comte og Rambøll med tjenestedesign som metode - da oppnår vi mange gevinster, sier Anita Åsvang.

Åpner dør inn i arbeidslivet

Resultatet ble fire konkrete tiltak: smartere måltidsplanlegging, ansettelse av måltidsassistenter som er rekruttert gjennom språk- og arbeidstrening, etablering av et felles mathus og et nytt samarbeid med kommunens produksjonskjøkken. Tiltakene har gitt sunnere mat, mindre stress og mer stabile dager for både barn og ansatte, samtidig som ordningen med måltidsassistenter har åpnet en trygg vei inn i arbeidslivet for mennesker som ellers står utenfor.

– Ikke bare ivaretar dette personalets arbeidshelse – det åpner også døren inn i arbeidslivet for andre grupper. I tillegg reduserer vi matsvinn takket være god logistikk og matplanlegging, og vi ser også at klimaavtrykket vårt reduseres på grunn av samarbeidet vårt med produksjonskjøkkenet til kommunen samt den nye regenereringsvognen vi har kjøpt inn, sier Åsvang.

Sammen med andre tiltak har Matspagat bidratt til å halvere sykefraværet i Hårstadmarka barnehager, fra 20 til 10 prosent.

Erfaringene fra prosjektet er samlet på nettstedet Matspagat.no, og har allerede begynt å spre seg til flere barnehager i Trondheim, og flere av tiltakene kan dessuten overføres til andre steder med lignende utfordringer knyttet til logistikk og matservering, som skolefritidsordning og eldreomsorg.

– Vi er spesielt stolte av hvor innovasjonsvennlige vi har klart å bli gjennom vår deltakelse i StimuLab, særlig med tanke på at dette er en utrolig viktig forutsetning for å bygge kapasitet i fremtidens organisasjoner. Vi møter ikke lenger så mye motstand når det kommer til nytenking og det å prøve og feile, og vi vet at det er dette som skal til for å fortsette å være i utvikling og forbli åpne, modige og kompetente, sier Åsvang.

Design nedenfra og opp

Juryen er imponert over hvordan prosjektet er utviklet nedenfra og opp, med ansatte, foreldre, kommunen og designerne som aktive medskapere.

«Matspagat er et forbilledlig prosjekt med høy overføringsverdi – ikke av tiltakene i seg selv, men av metodikken, dokumenteringen og den systemiske inngangen til utfordringen. Prosjektet viser at flokete problemer kan løses på nye måter når man åpner for å samskape med brukere, eksperimentere og løfte blikket for å se en større helhet», uttaler juryen.

Mer informasjon om prisutdelingen og Doga-merket for design og arkitektur finner du her

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca