TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

– Kan jeg dele bilde på Instagram? spør denne kunden som elsker smaken av røyket brisket!

– Kan jeg dele bilde på Instagram? spør denne kunden som elsker smaken av røyket brisket!

FOTO: LISE BJELLAND

Dunsten av nyrøkt brisket på Jæren

Os fra åtte sekker eikeved og hundre kilo grillet kjøtt brer seg langs Håelva på Jæren. Det siste døgnets «smoking» har gitt resultater, og nå strømmer nyfikne kunder til grillbua.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 13.07.2026 - 07:00

nyheter

– Kan jeg dele bilde på Instagram? spør denne kunden som elsker smaken av røyket brisket!

Dunsten av nyrøkt brisket på Jæren

Nytt om navn

Banneret som skal flys over Miami.

Haaland flyr høyt over Miami

Det norske Community Catering-landslaget tok sin første medalje noensinne i et OL eller VM. Det blir det jubel av.

12 lærlinger får være med Asko Servering til kokke-VM

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Red Rabbit Pub åpnet nylig i Stortingsgata 12 i Oslo sentrum.

Skal gjenskape «svenske-servicen»

To ferske undersøkelser dokumenterer et generasjonsskifte i norske kaffevaner som også treffer arbeidsplassen.

En ny kaffegenerasjon

Hotell

Horeca 3/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Direktør for dagligvare for hovedorganisasjonen Virke, Bendik Solum Whist.

Matprisveksten fortsetter å avta

58 hotellrom er fullstendig renovert med nye bad, vinduer og alt av inventar og møbler.

Quality Airport Hotel Stavanger er totalrenovert

Det nye hotellet og sosiale samlingskvartalet på Holmen i Stavanger har fått navn: Berners.

Hotellet på Holmen i Stavanger har fått navn

Ny innsikt viser at sushi har blitt helt avgjørende i sjømatmarkedet i USA, forteller sjømatutsending Karine Rød Haraldsson.

Sushi er nå en milliardindustri i USA

Restaurant

Norwegian åpner ny direkterute mellom Tromsø og Glasgow

Rett utenfor Laholm ligger Mellbystrand, en av Sveriges lengste sandstrender.

By og bad langs svenskekysten

Andreas Ingul.

Fra Vinmonopolet til Matprat

Eiktyrne Triple Batch VI.

Prisvinnende whisky fra Det Norske Brenneri

Bocuse d'Or

– Jeg tror at mange gjester vil ha steder med historie, sjarm og sjel, sier kro-innehaver Runar Jakobsen, som driver Odins Kro på Gressvik i Fredrikstad.

Tror de «brune» pubene får en ny renessanse

Årets nye kull lærlinger får servert pizza under lærlingtreffet om bord på Havila Capella 1. juli 2026.

Nye lærlinger på plass hos Havila

Hotellet har 99 rom som alle har fått nye møbler, nye senger og et oppdatert interiør i tråd med Home Hotel-konseptet.

Oslo-hotell totalforvandlet for 45 millioner kroner

Illustrasjonsfoto:

Prisfall på norske hotellrom for første gang på fem år

Hotell Frøya er en av semifinalistene i Twinings Best Breakfast 2026.

Her får du Norges beste hotellfrokost

Hotellfrokost

Seks kandidater er nominert til finalen i «Tine Årets Matglede 2026» for kantine og hotell.

Finalistene i «Tine Årets Matglede»

Bistår kunder med å redusere karbonutslipp i Europa

Horecajus fra Føyen

Christer Karlsson, Aron Espeland og Eirik Tufte er Norges landslagskokker. De serverer massesvis av sjømat.

Norsk sjømat går viralt under fotball-VM

Stey Stavanger åpner i august 2026.

Stey – nytt nordisk hotellkonsept

Seks lokalmat-finalister

Gir seg som daglig leder hos Den Glade Gris

HR-direktør hos Strawberry, Ina Torgersen.

Ny leverandør av bedriftshelsetjenester til Strawberry

Matomsorgsprisen

Satser enda mer i Norge

En restaurant med italiensk bynavn. Du vet hva du får, konstaterer Shewan Saleh, som er opptatt av å være ordentlig.

Med italiensk bynavn vet du hva du får

Anna Kupper er ny fungerende daglig leder for Valsøya.

Ny daglig leder for Valsøya

Kvinner legger mer grønnsaker på grillen enn menn.

Kvinner legger mer grønt på grillen

Administrerende direktør for Mutti, Francesco Mutt

Mutti med rekordvekst i Norge

Powered by Labrador CMS