Nils Flatmark vant NM i kokkekunst i 2022.

Dette er oppgaven til NM i kokkekunst

Nå kan du melde deg på NM i kokkekunst 2024. Som tidligere i NM blir Hans Majestet Kongens pokal – «Kongepokalen», delt ut til vinneren.

Publisert

 NM i kokkekunst 2024 arrangeres i Trondheim fra 24. til 26. september.

– Årets konkurranse er ventet å få mange kvalifiserte deltakere, og NKL ser frem til NM i kokkekunst, skriver daglig leder for NKL, Espen Wasenius.

Oppgaven

I kvalifiseringsoppgaven skal kandidatene lage én rett av hel Livèche-kylling. Retten skal lages med utvalgte grønnsaker/frukt/urter i sesong.

Retten kandidatene sender inn, skal være forrett til 12 personer i finalemenyen til dem som kvalifiserer seg til NM i kokkekunst.

Dette må dokumenteres

I kvalifiseringsoppgaven skal du som deltaker også sende inn:

• Navn, mobilnummer, e-postadresse og arbeidssted

• Bilde av retten tas med mobilkamera 9/16 (stående format)

• Kort videopresentasjon av kandidaten som kokk, inkludert matfilosofi og personlighet

• Oppgaven skal sendes inn innen 15. mai 2024 til post@nkl.no

• Kjøkkentegninger og annen relevant informasjon blir delt med alle

• Deltakeravgift for finaledeltagere 5000 kroner

Finalekandidatene klare 20. juni

• Kvalifiseringsoppgaven vurderes av en geografisk anonym jury

• 12 finalekandidater til NM i kokkekunst blir lansert under NKLs nasjonale dommerkurs 20. juni i Oslo

• 20. august blir det livetrekning av konkurranserekkefølge

Teknisk arrangør

NKL Trondheim er teknisk arrangør for NM, de vil dele all praktisk informasjon om konkurransen, hotell, måltider, uniform og annet – etter 20.juni.

Medhjelper

Kandidatene kan ha med seg en valgt medhjelper. Medhjelperen må være i sitt første lære når kvalifiseringsoppgaven sendes inn 15.mai.

Kopi av godkjent lærekontrakt skal sendes inn sammen med kvalifiserings oppgaven 15.mai.

Les mye mer på NKL.no

Dette er vinnerne av NM i kokkekunst

Vinneren av NM i kokkekunst vil føye seg inn i en celeber rekke med vinnere. Under kan du se alle vinnerne i NM fra starten i 1990 frem til i fjor.

1990: Bent Stiansen

1991: Odd Ivar Solvold

1992: Palle Jørgensen

1993: Odd Ivar Solvold

1994: Odd Ivar Solvold

1995: Trond Moi

1996: Trond Moi

1997: Trond Moi

1998: Beathe Hals

1999: Tommy Østhagen

2000: Erling Sundal

2001: Ole Erik Løkken

2002: Roger Malmin

2003: Geir Skeie

2004: Bjørn Cameron Alexander

2005: Erling Sundal

2006: Gunnar Hvarnes

2007: Gunnar Hvarnes

2008: Alexander Østli Berg

2009: Halvar Ellingsen

2010: Ørjan Johannessen

2011: Christian André Pettersen

2012: Thomas Johansen Borgan

2013: Fredrik Log

2014: Christian André Pettersen

2015: Kåre-André Hjartholm

2016: Øyvind Bøe Dalelv

2017: Kjell Patrick Ørmen Johnsen

2018: Håvard Werkland

2019: Ingen konkurranse (fra 2019 arrangeres Årets kokk og NM i kokkekunst annet hvert år, der vinneren av NM i kokkekunst er automatisk kvalifisert til Årets kokk, som er uttaket til Bocuse d’Or)

2020: Avlyst

2022: Nils Flatmark

2024: ?

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca

kokk mars 2024 nyheter nkl nm i kokkekunst

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Horecajus fra Føyen

Les flere

Matomsorgsprisen

Les flere

Powered by Labrador CMS