Måltid illustrasjon2

Sen regning forsurer måltidet

Gjester som opplever å vente lenge på regningen, oppgir det som ødeleggende for hele matopplevelsen fordi måltidet ender med irritasjon.

ct_admin
Publisert

En forsker ved Universitetet i Stavanger har gjennom flere år kartlagt hvilke faktorer som avgjør hvor godt vi liker et restaurantmåltid.

Noe overraskende betyr regningen en sentral negativ faktor, og det er ikke prisen, men ventetiden på regningen som fører til størst frustrasjon blant gjestene.

Andre ting, som for eksempel dekor, servietter, rene og oversiktelige menyer, lamper og interiør betyr også mye for helhetsopplevelse, men likevel viser undersøkelsen noe overraskende at det er selve betalingen som spiller en så stor rolle.

kafé/bar/restaurant horecanytt august 2007 arkiv 2007 nyheter mat siste nytt nyheter

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS