Bedre mat til mange i et nordisk perspektiv
Den offentlige maten står på dagsorden i del to av programmet Ny Nordisk Mat (2011-2014). På en todagers temakonferanse i Helsingfors 11.-12. oktober 2011 vil mat som spises utenfor hjemmet, på kantiner og i institusjoner, være fellesnevneren.
En del av programmet vil være felles, resten er valgfri fordypning i følgende sesjoner:
1) Mat og barn
2) Mat og korn
3) Mat til mange – med fokus på sykehusmat
Ideen er å presentere gode modeller og beste praksis for erfaringsoverføring. Konferansen retter seg mot beslutningstakere i offentlig matproduksjon og -servering, institusjoner, sykehus, leverandører til storkjøkken, samt forvaltning og politikere. Prisen for deltakelse inkludert måltider er 1000 danske kroner. Overnatting kommer i tillegg.
Se www.nynordiskmad.org/tema for program og påmelding.
"
