Dette er deltakerne i NM kokkekunst og servitørfag 2022

Åtte kokker og seks servitører klare for NM.

Se deltakerne nederst i saken.

Norske Kokkers Landsforening NKL) skal sammen med Servitørlauget KKHR, NKL Trondheim og NKLs partnere, arrangere mesterskapene. Kongepokalen, som egentlig heter Hans Majestet Kongens Pokal, er det gjeveste norske trofé som deles ut under norske mesterskap.

Den første kjente Kongepokalen ble satt opp av Kong Oscar II til Husebyrennene i 1879. I 2022 blir Hans Majestet Kongens Pokal delt ut til vinneren av NM i Kokkekunst.

Dette er årets deltakere

Årets deltakere NM i kokkekunst

• Sindre Hjelmeseth, To Rom og Kjøkken, Trondheim
• Siriyaporn Rithisirikrerg, Thon Hotel Lofoten, Svolvær
• Emil Lundemo Bakken, Hegstad & Blakstad AS, Trondheim
• Petter Soma, Fisketorget, Stavanger
• Nils Flatmark, Britannia Hotel, Trondheim
• Simen Johansen, Vaaghals, Oslo
• Stine Strand, Quality Hotel Maritim, Haugesund

Årets deltakere NM i servitørfag

• Tor Espen S. Ovesen, Restaurant ELV
• Ole August Rosengren, Brasserie France
• Birk Torp, Spontan Vinbar
• Rolf E. Wenstad, Norsk Restaurantskole
• Ole Øystein Trætli, To Rom og Kjøkken
• Magne Gaut, Le Bistro

Gjennomføringen

NM i kokkekunst 0g NM i servitørfag 2022 blir arrangert over to konkurransedager. På dag to vil service for kokkedeltakerne bli i samarbeid med finaledeltakere i NM for servitørfag.

Kokkene tar med seg poengene fra dag én til start i finalen på dag to. Den deltakeren med flest poeng etter to konkurransedager vinner NM i kokkekunst 2022.

Gjennomføring av NM i kokkefaget 2022

Dag 0 – 27.9: Trekning av konkurranserekkefølge, utdeling av jakker m.m.

Dag 1 – 28.9: «Mystery basket» – lage mat til åtte gjester

Dag 2 – 29.9: Finale, trerettersmeny til 12 personer

Gjennomføring av NM i servitørfaget 2022

Dag 0 – 27.9: Trekning av konkurranserekkefølge m.m.

Dag 1 – 28.9: Ulike servitørfaglige oppgaver på arenaen

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca