Forsvarer den danske seieren
Jeppe Foldager Andresen (26) fra Hirtshals kjemper om Bocuse d’Or-tittelen i Brüssel. Han har tatt over Bocuse d’Or-rollen etter Rasmus Kofoed, som sikret dansk seier både i 2010 og 2011. Danmarks deltaker skal ut som nummer 14, mens Norges Ørjan Johannessen er nummer 12 ut. Konkurransen starter i dag, men Foldager Andresen og Johannessen altså konkurrerer i morgen onsdag.
Rasmus Kofoed vant den siste utgaven av Bocuse d`Or. Denne uka tar Jeppe Foldager Andresen over den danske rollen. (Foto: Morten Holt)
26-åringen arbeider til daglig som soussjef på Sølle Kro i Holte i Danmark, og er for tiden bosatt i København. På tross av sin unge alder, er det en erfaren konkurransekokk Danmark sender til Bocuse d’Or.
Jeppe Foldager Andresen.
Han har i flere år vært deltaker både på det danske ungdomslandslaget (kaptein) og seniorlandslaget.
I den danske finalen møtte han den store forhåndsfavoritten Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel og Mikkel Marschall fra Formel B.
Ørjan Johannessen er norsk deltaker i Brüssel.
Les om det danske uttaket og menyen her
Vil du holde deg oppdatert i horecabransjen?
"
Bestill et abonnement på magasinet Horeca i dag
Åtte ganger i året byr vi på masse nyttig og interessant fagstoff for deg som arbeider på alle nivåer i horecabransjen. I sin 43. årgang er Horeca den beste kanalen til bransjen gjennom magasinets systematiske og grundige dekning av hovedmålgruppene:
• hoteller, kurs-/konferanse- og andre overnattingsbedrifter
• restauranter
• barer og puber
• utesteder
• kafeer
• contract catering
• kantiner
• institusjoner
Bestill abonnement på magasinet Horeca her
Hold deg også oppdatert med vårt gratis nyhetsbrev, som blir sendt ut 1-2 ganger hver eneste uke.
Meld deg på gratis nyhetsbrev her
"
