Verdens beste unge kokk 2026: Trym Karlsen.

Verdens beste unge kokk 2026: Trym Karlsen.

Foto: NKL

Trym Karlsen – verdens beste unge kokk

Det ble storeslem for Trym Karlsen, som vant Global Young Chef Challenge 2026 i Cardiff i Wales.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 19.05.2026 - 23:10

Trym Karlsen.

I tillegg til å ha vunnet hele konkurransen, vant han også prisen for beste fiskerett og «matsvinnprisen» i konkurransen i Wales.

Les også: Sølv til Martine Espeland i dessert-VM

Saken oppdateres

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeordS horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca

global young chef challenge nytt om navn mai 2026 nyheter kokk

Verdens beste unge kokk 2026: Trym Karlsen.

Trym Karlsen – verdens beste unge kokk

Nytt om navn

Sølv til Martine Espeland.

Sølv til dessertkokken fra Rogaland

Anna Spjuth.

Ny administrerende direktør for BWH Hotels

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Belinda Strønen og Kenneth Thorsen lager mat

Innhold fra annonsør

Oppskrift på suksess starter med struktur – slik har Safari Catering lykkes over tid

Brudd i frivillig hotell- og restaurantmekling – fare for ny streik

Administrerende direktør for Foodora, Prashant Søegaard.

Dette bestilte vi hjem 17. mai

Hotell

Horeca 2/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Icehotel ble grunnlagt i 1989 i Jukkasjärvi, og er verdens første hotell bygget av snø og is. Nå holdes det åpent hele året, opprettholdt ved hjelp av solenergi.

Icehotel året rundt

«Vi er sjømatlandslaget» skal samle norsk sjømatnæring til sommerens fotballfest.

«Vi er sjømatlandslaget»

Gjennom samarbeidet med Norges sjømatråd skal Erling Brayt Haaland bidra som en ekte viking i den nye filmen ViQueens.

Haaland, norsk sjømat og vikinger i ny film

Forseggjorte tavler gjør frokosten litt ekstra hyggelig.

Godt, spennende, men ikke best i by’n

Restaurant

Streiken trappes opp: Nå rammes også flyplassene

Miljøbyråd Marit Vea panter flergangsboks under lanseringen av Norges største ombruksprosjekt for takeaway-emballasje.

Lanserer Norges største ombruksordning for takeaway-emballasje

Familie på serveringssted på norsk lufthavn.

Skal løfte mat- og drikkeopplevelsen på norske lufthavner

Dette er VM-isen

Bocuse d'Or

Belgiske jordbær: Innovasjon reduserer bruk av soppmidler med opptil 80 %.

Jordbær: Innovasjon reduserer bruk av soppmidler med opptil 80 %

Wilhelm Bergfors flankert av sine to storebrødre Rickard og Christoffer Bergfors, som er henholdsvis administrerende direktør og viseadministrerende direktør i Max Burgers, som ble grunnlagt av deres far, Curt Bergfors.

Max-arving døde etter bilulykke

Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg og commis Tina Lexau i aksjon i NM i kokkekunst 2024.

Disse kokkene kjemper om finaleplass i NM i 2026

Bruschetta med eggerøre og spekeskinke.

De beste eggerøreoppskriftene

Denne kronikken er skrevet av daglig leder for Stiftelsen Norsk Gastronomi, Arne Sørvig.

– Norsk kokkekunst mangler politisk eierskap og koordinering

Hotellfrokost

NKL og Konsumgruppen med samarbeid. Fra venstre Kathrine Starheim og Stig Hagen fra Konsumgruppen, videre Espen Wasenius fra NKL.

NKL og Konsumgruppen inngår samarbeid

Hvit og grønn asparges fra Hvasser Asparges.

«Alle» vil ha asparges på 17. mai-menyen

Horecajus fra Føyen

Administrerende direktør for T&T Wine, Caroline Tangen-Tveit.

Opplever salgstopp for alkoholfri vin før 17. mai

Norges- og alpeferier skyter i været

Stjernespekket jury i NM i fiskesuppe 2026.

NM i fiskesuppe og rekepilling på Drøbak Havnefestival

Johannes Thingnes Bø, Hedda Dæhli Bø og Mari Søbye Østlid skal sammen sørge for liv i Telegrafen igjen.

Inn i serveringsbransjen

Den islandske kokken Mikael Hólm Óskarsson har med seg blant annet Andreas Gunnarson, Jakob Alf Arnason og Robert Demirev når Majorens Kro & Stue i Gamlebyen i Fredrikstad blir en nordisk pop-up-restaurant i juni.

Pop-up hos Majoren i Fredrikstad

Matomsorgsprisen

Illustrasjonsfoto:

Styrker tilbudet til hotell og overnatting

Administrerende direktør for NHO Reiseliv, Kristin Krohn Devold.

NHO Reiseliv: – Ekstra bevilgning til NAV endrer ingenting

Powered by Labrador CMS