TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

Rapporten er utarbeidet av Wiederstrøm Hotel Consulting/Peter Wiederstrøm, og den distribueres i samarbeid med NHO Reiseliv. Hovedkilden er Benchmarking Alliance.

Rapporten er utarbeidet av Wiederstrøm Hotel Consulting/Peter Wiederstrøm, og den distribueres i samarbeid med NHO Reiseliv. Hovedkilden er Benchmarking Alliance.

Illustrasjon: Wiederstrøm Hotel Consulting

Den solide veksten i nord fortsetter

Det er store variasjoner mellom de norske hotellmarkedene i første kvartal 2026 – med blant annet svært solid vekst i nord. Det viser tall fra første kvartal.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 11.05.2026 - 07:13

wiederstrøm hotel consulting hotell mai 2026 nyheter hotelloversikten

Johannes Thingnes Bø, Hedda Dæhli Bø og Mari Søbye Østlid skal sammen sørge for liv i Telegrafen igjen.

Inn i serveringsbransjen

Nytt om navn

Gullrutens hederspris til Eyvind Hellstrøm

– Det er ikke lenger tilstrekkelig å stå sammen, vi må bli sterkere sammen, sier Torill Engelberg, direktør for Umami Arena.

Umami Arena 2027: «Sterkere sammen»

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Belinda Strønen og Kenneth Thorsen lager mat

Innhold fra annonsør

Oppskrift på suksess starter med struktur – slik har Safari Catering lykkes over tid

Rapporten er utarbeidet av Wiederstrøm Hotel Consulting/Peter Wiederstrøm, og den distribueres i samarbeid med NHO Reiseliv. Hovedkilden er Benchmarking Alliance.

Den solide veksten i nord fortsetter

Legacy of the Fjords i Bergen.

Legacy of The Fjords døpes

Hotell

Horeca 2/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

ISS Norge og Toma har inngått avtale om å slå seg sammen. På bildet administrerende direktør for ISS Norge, Carl-Fredrik Langård-Bjor, og administrerende direktør for Toma, Frode Monsen.

ISS kjøper Toma

Thon Hotels best i hotellbransjen

Bak konseptet står Torill og Sven Erik Renaa, kjent fra Michelin-restauranten RE-NAA i Stavanger, med tre stjerner i Guide Michelin.

Sirkus Renaa åpner i Oslo – etablerer seg på Harbitz Torg

Illustrasjonsfoto:

ServeTek vokser i Norge

Restaurant

Alexander Mardani driver restauranten Godt Bresert i Førde.

Fikk støtte som ung gründer

Tre kokker og to grillmestre sørget for at produktene ble tilberedt og servert anonymt til dommerne.

Norges beste grill- og spekemat i 2026 er kåret

Savoy 1918 blir Oslos første medlem i Small Luxury Hotels of the World (SLH).

Inn i eksklusiv hotellsamling

Hege Rognlien er ny leder for kommunikasjon og marked for Matprat.

Fra Rema 1000 til Matprat

Bocuse d'Or

Illustrasjonsfoto:

Tok effektivt matsvinn-grep

Fare for brus- og ølstreik få dager før 17. mai

I årets NM har 21 erfarne fagdommere bedømt 550 norskproduserte kjøttprodukter fra 61 produsenter.

I dag avgjøres NM i kjøttprodukter 2026

Det arrangeres stor streikemarkering utenfor Grand Hotel, onsdag 6. mai klokken 15.00.

Anklager Grand Hotel for streikebryteri

I første kvartal steg melkesalget med nesten tre prosent. Både lettmelk og helmelk øker, men veksten er særlig sterk for helmelk.

Vi drikker mer melk

Hotellfrokost

Illustrasjon av en av Brim Explorers to nye helelektriske, høyhastighetstrimaraner, som er under bygging ved Herde Kompositt.

Bygger verdens mest effektive batteridrevne passasjerbåter

Flertall for alkoholsalg på norske gårder

Horecajus fra Føyen

NHO saksøker LO og Fellesforbundet – femte streikeuttak utsettes

Linda Mathisen er daglig leder for det nye selskapet eWine.

Leder nytt vinimportselskap

Anniken Bjørnå.

Ny direktør for BKLF

Norsk Kylling har ansatt Stål Ulvin Garberg (41) som leder for kommunikasjon og samfunnsansvar.

Nyansatt hos Norsk Kylling

Stein Erik Hagen døde i sitt eget hjem mandag 4. mai 2026 etter hjertestans.

Stein Erik Hagen er død: – En bauta har gått bort

Matomsorgsprisen

Fakta om Stein Erik Hagen

Den positive konkurstrenden fra første kvartal fortsetter også i april, men i serveringsbransjen peker pilene i helt feil retning.

Tøff april for serveringsbransjen

Powered by Labrador CMS