Bendi og Evergood med samarbeid
Filip August Bendi, som de to siste gangene har deltatt i Årets kokk, og som ble knepent slått av Christian A. Pettersen i fjorårets utgave, har inngått samarbeid med Evergood (Joh Johannson Kaffe AS).
– Evergood og Joh. Johannson Kaffe er veldig glad for samarbeidet som vi nå har inngått med Filip August Bendi, sier markedssjef servering, i Joh-Salg AS, Frode Hval.
– Bendi er en meget dyktig fagperson som satser utrolig mye på å oppnå et toppresultat i Årets kokk. Det ønsker vi å bidra til gjennom det samarbeidet vi nå har innledet, sier «Key Account Manager Servering», Hans Petter Andersen.
Konkurransekokk
Filip August Bendi, som til daglig har sitt virke på Hotel Bristol i Oslo, ble knepent slått av Christian A. Pettersen i Årets kokk 2019. Sammen med sitt team, Team FAB, satser han på nytt mot Årets kokk 2021 – for så bli Norges neste Bocuse d’Or-deltaker.
– Jeg gikk i lære på Tango Bar og Kjøkken hos Kjartan Skjelde. Han oppmuntret meg til å være med i konkurranser, og i 2006 ble det en delt førsteplass i Rogalandscup for lærlinger. Det ga mersmak, og siden er det blitt mange konkurranser, blant annet som commis for Gunnar Hvarnes i Bocuse d`Or Europe i 2010 og Bocuse d’Or 2011. Jeg har også hatt gleden av å konkurrere sammen med kokkelandslaget. Det er utrolig spennende å få lov til å være en konkurransekokk hvor du hele tiden må utfordre deg selv og finpusse detaljer for å perfeksjonere det du skaper, sier Bendi til Smakmagasinet.no.
