Fra EM-gull til VM-gull?

Eyvind Hellstrøm ønsker Ørjan Johannessen og Julie Ekse Jenssen lykke til i VM i kokkekunst, Bocuse d´Or 2013 i Lyon. (Foto: Impuls/Impulsfoto.no)

Ørjan Johannessen fra Bekkjarvik Gjestgiveri er Norges Gullhåp i Bocuse d´Or 2013 i Lyon i slutten av januar. Prominente gjester var invitert til Mathallen i Oslo for å ønske Ørjan og hans team lykke til i Lyon.

Nå vil Norge ta tilbake Bocuse d'Or-tronen etter at danske Rasmus Kofoed vant siste utgave, Bocuse d'Or i 2011. I 2009 var det Norge og Geir Skeie som vant.

Les også: Går for nytt gull i Lyon

En lang reise

– Det har vært en lang reise frem til i dag og avreise til Lyon, sa Ørjan Johannessen på pressekonferansen.

Først seier i konkurransen Årets Kokk, kvalifisering gjennom deltakelse i Bocuse d´Or Europe i Brüssel i 2012, der han vant overlegent – i tillegg til utallige treningstimer.

Ørjan Johannessen og Julie Ekse Jenssen i treningskjøkkenet i Sandefjord. (Foto: Morten Holt)

Overlegent i Brüssel

– Seieren i Brüssel var faktisk den mest overlegne seier noensinne i denne konkurransen, sa Eyvind Hellstrøm, som har vært dommer i disse konkurransene i en årrekke.

Les også: Ørjan Johannessen vant Bocuse d'Or Europe 2012

– Ørjan representerer den unge generasjonen fremad-stormende norske kokketalenter som vil sette Norge på det kulinariske kartet fremover, og jeg gleder meg til å besøke ham på familierestauranten Bekkjarvik Gjestgiveri i Austevoll etter at han har tatt med seg pokalen fra Lyon i slutten av januar, sa Hellstrøm.

Johannessen arbeider på familiestedet Bekkjarvik, der også broren Arnt, som var i søkelyset under det Det Norske Måltid nylig, som kokkerepresentant for Matlaget Vestpå.

Les også: Nordpå-kokk til Lyon

Les også: Norge er best i Bocuse d'Or gjennom tidene

Les også: Bocuse d'Or-sirkuset til Norden igjen

Les også: Ørjan fra commis til sjefsrolle

Les også: Bocuse d'Or-seier til Geir Skeie

Les også: Norge nesten sist ut i Bocuse d'Or i Lyon

Les også mer i Horeca nummer 8 2012

Bli abonnent på Horeca her

Regjeringen heier på Ørjan

Fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen ønsket Ørjan Johannessen og hans team lykke til i VM i kokkekunst. Fra venstre coach Odd Ivar Solvold, dommer i Bocuse d´Or og president i Bocuse d´Or Norge Eyvind Hellstrøm, Lisbeth Berg-Hansen, Ørjan Johannessen og assistent Julie Ekse Jenssen. (Foto: Impuls/Impulsfoto.no)

Øverst på gjestelisten i Mathallen sist uke sto Fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen, som snakket varmt om norske suksesser i internasjonale kokkemesterskap, og hun gratulerte Team Ørjan med suksessen hittil.

Team Ørjan består i første rekke av Ørjan selv, hans assistent Julie Ekse Jenssen og coach Odd Ivar Solvold.

– Uten disse støttespillerne og alle de andre usynlige hjelperne i mitt team hadde jeg ikke stått her i dag, sa en ydmyk Ørjan Johannessen, Norges gullhåp i VM i kokkekunst.

Bocuse d'Or 2013 arrangeres i Lyon 29. og 30. januar. 24 nasjoner deltar. Norge skal i aksjon andre dag, 30. januar, med "startnummer" 22.

Du kan følge konkurransen på Horecanytt.no

Vil du holde deg oppdatert i horecabransjen?

Bestill et abonnement på magasinet Horeca i dag

Åtte ganger i året byr vi på masse nyttig og interessant fagstoff for deg som arbeider på alle nivåer i horecabransjen. I sin 44. årgang er Horeca den beste kanalen til bransjen gjennom magasinets systematiske og grundige dekning av hovedmålgruppene:

• hoteller, kurs-/konferanse- og andre overnattingsbedrifter

• restauranter

• barer og puber

• utesteder

• kafeer

• contract catering

• kantiner

• institusjoner

Bestill abonnement på magasinet Horeca her

Hold deg også oppdatert med vårt gratis nyhetsbrev, som blir sendt ut 1-2 ganger hver eneste uke.

Meld deg på gratis nyhetsbrev her