TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 2475,-
(herav mva kr 275)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 2000,-
(herav mva kr 0,-)

Allerede abonnent? Logg inn her

Gå til min side

Fra Matvalgets praktiske kjøkkenveiledning.

Foto: Matvalget/Landbrukets Økoløft

Råvarebasert og merkevarefritt

Denne uken kom innstillingen fra helse- og sosialkomiteen til Folkehelsemeldingen hvor et flertall går inn for et forbud mot markedsføring av usunn mat og drikke rettet mot barn og unge under 18 år.

Redaksjonen i Horecanytt Redaksjonen i Horecanytt

Publisert 25.05.2023 - 17:46

måltidspolitikk mat mai 2023 nyheter matvalget

Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg og commis Tina Lexau i aksjon i NM i kokkekunst 2024.

Disse kokkene kjemper om finaleplass i NM i 2026

Nytt om navn

Bruschetta med eggerøre og spekeskinke.

De beste eggerøreoppskriftene til nasjonaldagen

Denne kronikken er skrevet av daglig leder for Stiftelsen Norsk Gastronomi, Arne Sørvig.

– Norsk kokkekunst mangler politisk eierskap og koordinering

HORECAMARKEDET

Innredning - Storhusholdning - Kaffemaskiner - Oppvaskmaskiner - Renhold - Med mer

Belinda Strønen og Kenneth Thorsen lager mat

Innhold fra annonsør

Oppskrift på suksess starter med struktur – slik har Safari Catering lykkes over tid

NKL og Konsumgruppen med samarbeid. Fra venstre Kathrine Starheim og Stig Hagen fra Konsumgruppen, videre Espen Wasenius fra NKL.

NKL og Konsumgruppen inngår samarbeid

Hvit og grønn asparges fra Hvasser Asparges.

«Alle» vil ha asparges på 17. mai-menyen

Hotell

Horeca 2/2026 forside

Få tilgang til hele arkivet

Med et abonnement på Horeca får du tilgang til hele arkivet vårt

Administrerende direktør for T&T Wine, Caroline Tangen-Tveit.

Opplever salgstopp for alkoholfri vin før 17. mai

Norges- og alpeferier skyter i været

Stjernespekket jury i NM i fiskesuppe 2026.

NM i fiskesuppe og rekepilling på Drøbak Havnefestival

Johannes Thingnes Bø, Hedda Dæhli Bø og Mari Søbye Østlid skal sammen sørge for liv i Telegrafen igjen.

Inn i serveringsbransjen

Restaurant

Den islandske kokken Mikael Hólm Óskarsson har med seg blant annet Andreas Gunnarson, Jakob Alf Arnason og Robert Demirev når Majorens Kro & Stue i Gamlebyen i Fredrikstad blir en nordisk pop-up-restaurant i juni.

Pop-up hos Majoren i Fredrikstad

Illustrasjonsfoto:

Styrker tilbudet til hotell og overnatting

Administrerende direktør for NHO Reiseliv, Kristin Krohn Devold.

NHO Reiseliv: – Ekstra bevilgning til NAV endrer ingenting

Hallgerd Tronsmoen har mottatt Stiftelsen Norsk Mats 13. hederspris.

Fikk Stiftelsen Norsk Mats hederspris

Bocuse d'Or

Tror Fellesforbundets leder at uforsonlig retorikk fører til seier?

Foodorabud på sykkel

Skaper verdier lokalt

20 millioner kroner ekstra til Nav skal gi raskere behandling av sykepengesøknader

Gullrutens hederspris til Eyvind Hellstrøm

– Det er ikke lenger tilstrekkelig å stå sammen, vi må bli sterkere sammen, sier Torill Engelberg, direktør for Umami Arena.

Umami Arena 2027: «Sterkere sammen»

Hotellfrokost

Illustrasjonsfoto:

Streiken trappes ytterligere opp

Rapporten er utarbeidet av Wiederstrøm Hotel Consulting/Peter Wiederstrøm, og den distribueres i samarbeid med NHO Reiseliv. Hovedkilden er Benchmarking Alliance.

Den solide veksten i nord fortsetter

Horecajus fra Føyen

Legacy of the Fjords i Bergen.

Legacy of The Fjords døpes

ISS Norge og Toma har inngått avtale om å slå seg sammen. På bildet administrerende direktør for ISS Norge, Carl-Fredrik Langård-Bjor, og administrerende direktør for Toma, Frode Monsen.

ISS kjøper Toma

Thon Hotels best i hotellbransjen

Bak konseptet står Torill og Sven Erik Renaa, kjent fra Michelin-restauranten RE-NAA i Stavanger, med tre stjerner i Guide Michelin.

Sirkus Renaa åpner i Oslo – etablerer seg på Harbitz Torg

Illustrasjonsfoto:

ServeTek vokser i Norge

Matomsorgsprisen

Alexander Mardani driver restauranten Godt Bresert i Førde.

Fikk støtte som ung gründer

Tre kokker og to grillmestre sørget for at produktene ble tilberedt og servert anonymt til dommerne.

Norges beste grill- og spekemat i 2026 er kåret

Powered by Labrador CMS