SantaMaria Enchiladas med kylling

Enchiladas til texmex-buffeen

Santa Maria utvider sitt Tex Mex-sortiment, og lanserer i høst en krydderblanding for enchiladas. Enchilada Spice Mix har en mild smak av chili og urter.

ct_admin

Publisert mandag 01. oktober 2012 - 02:45

Enchiladas med kylling

Enchilada betyr ”å krydre med chili” og består av en fylt tortilla dekket med tomatsaus og gratinert i ovnen. I Mexico pleier man å fylle enchiladaen med kylling, tomatsaus, ost, bønner, skalldyr, crème fraiche eller grønnsaker. Santa Marias nye Enchilada Spice Mix er for deg som elsker meksikansk mat, men som ønsker å variere med noe nytt. Kryddermiksen inneholder hvitløk og urter og passer særlig godt til kylling.

– Vi er glade for å kunne presentere et helt nytt medlem i Tex Mex-familien. Med vår nye kryddermiks for Enchilada får du mulighet til å lage spennende meksikanske retter på 1-2-3, sier Heidi Strandli Loose, Marketing Manager i Santa Maria.

Enchiladas med kylling

4 porsjoner

500 g kyllingfilé kuttet i små terninger

1 msk olje eller smør til steking

1 pose Santa Maria Enchilada Spice Mix

500 g moste tomater

3 dl revet ost

8 stk Santa Maria Corn Tortilla eller Original Soft Tortilla Bread

Fremgangsmåte: Brun kyllingen. Bland moste tomater med kryddermix og halvparten av osten. Hell halve sausen over kyllingen og la det småkoke ca 2-3 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Fordel kyllingblandingen på tortillaene, rull sammen og legg med skjøten ned i en smurt ildfast form. Hell den resterende sausen over rullene og strø over resten av osten. Gratiner Enchiladas ved 200°C, ca 10 minutter. Server gjerne en grønn salat og kald rømmesaus til.

Pressemelding