
Norges beste ost skal konkurrere i VM
Norgesmester Norvegia skal delta i Oste-VM 2019 i Bergamo i Italia, men blir ikke alene om å forsvare Norges ære. Tine og OsteCompagniet stiller med hele 22 spesialoster.
Norvegia Vellagret 5 år ble nylig kåret til Norges beste ost og får nå prøve seg i den internasjonale World Cheese Awards sammen med mange andre norske produkter.
Krever hardt arbeid
– Bak et ferdig utviklet produkt ligger det årevis med hardt arbeid. Et team med produktutviklere, emballasjeeksperter, designere og ostemakere med høy kompetanse i dette håndverket. Det dreier seg ikke bare om å få en god smak, men rett balanse mellom smak og tekstur er viktig for å få en god opplevelse av produktet. Det handler om å få fram det beste av den gode melka vi har her i Norge, sier May-Liss Røsberg Heggland som er produktutvikler og ostedommer i Tine.
Gode resultater i fjor
World Cheese Awards arrangeres hvert år av den britiske stiftelsen Guild of Fine Food, og regnes som verdensmesterskapet i ost. Årets mesterskap er det 32. i rekken og arrangeres i Bergamo i Italia 18. – 20. oktober.
Osteprodusenter fra hele verden sender her sine aller beste produkter for å bli vurdert av profesjonelle ostedommere.
– I Norge gjøres det en formidabel jobb både på store og små ysterier, noe som har gitt oss oster i verdensklasse. Under fjorårets konkurranse i Bergen fikk Norge en ny verdensmester. Det var Fanaosten fra Ostegården, og i 2016 ble blåmuggosten Kraftkar fra Tingvollost kåret til verdens beste ost. Tine og OsteCompagniet fikk også med seg seks medaljer fra Bergen i 2018, opplyser Røsberg Heggland.
Økende interesse i Norge
Nina Nørve, daglig leder i OsteCompagniet som jobber med Tines spesialoster, håper på å komme hjem med medaljer i år også.
– Vi vet vi møter sterke konkurrenter. Samtidig har vi jo stor tro på at våre oster vil gjøre det bra, sier hun.
OsteCompagniet og Tine merker at osteinteressen i Norge er på vei opp. Ikke minst som følge av fjorårets VM i ost på hjemmebane.
– Norge har virkelig utviklet seg til å bli en ostenasjon, og mange forbrukere ønsker å lære mer om ost. VM vil nok sørge for at osteinteressen blir enda større, legger Nørve til.
Tine og OsteCompagniet
Her er de påmeldte ostene fra Tine/OsteCompagniet:
Selbu Blå
Chevre Haukeli Ramsløk
Chevre Haukeli Naturell
Kvitlin
Dovretinde
Snøhetta
Fryd Brie Pepper
Tine Sveitser Vellagret
Gamalost frå Vik
Tine Pultost Løiten
Vellagret Edamer
Små Blå Paprika/Rosèpepper/Chili
Balsfjord
Snøfrisk
Østavind
Jarlsberg Vellagret 5 år
1Norvegia Vellagret 5 år
Tine Norsk Alpeost
Ridder® Classic
Ekte geitost
Nøkkelost
Ekte Hvit Geit
(Pressemelding)