Nofima måltidet

Hva synes forbrukere om morgendagens mat?

Det er ingen tvil om at matbransjen treffer bedre med sitt produkt i markedet, hvis de vet hva forbrukeren vil ha. Nofima arrangerer en temadag om forbrukerkunnskap for matbransjen.

ct_admin
Publisert

Illustrasjonsfoto: Nofima.

Forbrukerforskere fra Nofima innvier deltakerne i mange ulike måter å hente ut informasjon om forbrukerens holdning til mat på. Forskerne du møter på seminaret har sitt spesialfelt innen sensorikk, forbrukerforståelse, innovasjon og mat.

Tre hovedtemaer

Seminaret er inndelt i følgende tre hovedtema:

• Forbrukeres holdning til nye produkter

• Forbrukeres holdning til tradisjonelle produkter med sunnere innhold

• Innovasjon, produktutvikling og metoder for å nå ut.

Kunnskap

Som deltaker får du innblikk i flere forskningsprosjekter med koblingen forbruker og mat.

"Du får blant annet innblikk i forbrukeroppfatninger knyttet til nye kjøttprodukter, ferdigretter og endringer i tradisjonsprodukter. Selv om temadagen er rettet mot matbransjen, er den også aktuell for andre bransjer". heter det i en melding fra Nofima.

Temadagen finner sted i Oslo den 12. januar 2011.

Les mer på Nofima.no/arrangementer

"
nyheter kurs/konferanser/messer horecanytt forskning arkiv 2010 mat nyheter siste nytt oktober 2010

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS