Kårer Årets Nyskapning 2011

De regionale juryene som har vært i aksjon i Det Norske Måltid har nominert råvarer og produkter til prisen Årets Nyskapning – i åpen klasse. Fem finalister er valgt ut.Den regionale forankringen har vært viktig i utvelgelsen, i tillegg til historie, grad av nyskapning, markedspotensial og smak. Det er Gastronomisk Institutt med Karl Erik Pallesen i spissen som har stått for den nasjonale juryeringen.

ct_admin
Publisert

- Her var det mye spennende, sier Pallesen rett etter at smakingen er over. - Noen av produktene kjente vi litt til fra før, men jeg ble mildt sagt positivt overrasket over mange av disse produktene. Her er det nyskapning i kombinasjon med tradisjon. Sånt liker vi, sier den blide kokken.

- Nivået på produktene som ble testet ut var meget bra. Det ble tett i teten, sier Pallesen.

Hvilket produkt som blir Årets Nyskapning 2011, blir avgjort under Det Norske Måltid 2011 i helga.

Mer informasjon Det Norske Måltid finner du på www.detnorskemaltid.no

Finalistene

Dette er finalistene:

Norpå:

Einerbærsirup fra Judiths Urtehage, Kabelvåg i Lofoten

Ikke egen hjemmeside

Midti:

Selbusjokoladen med Selbu blå fra Meium sjokoladefabrikk, Selbustrand i Sør-Trøndelag

www.meium.no

Vestpå:

Knudenosten fra Aurenes gårdsysteri, Undheim i Rogaland

Ikke egen hjemmeside.

Østpå:

Panna Cotta fra EK Gårdskjøkken, Gressvik i Østfold

www.ek-as.no

Sørpå:

Eplesirup fra Epleblomsten, Sauherad i Telemark

www.epleblomsten.no

Pressemelding

"

Relaterte artikler

    2011 arkiv produkter nyheter siste nytt nyheter horecanytt desember 2011

    Nytt om navn

    Les flere

    Hotell

    Les flere

    Restaurant

    Les flere

    Bocuse d'Or

    Les flere

    Hotellfrokost

    Les flere

    Drinker og drinkoppskrifter

    Se flere

    Horecajus fra Kluge

    Les flere

    Powered by Labrador CMS