Foran prosessrørene hos Bioco. Fra venstre Nils Kristian Afseth, Katinka Dankel, Ingrid Måge, Jonathan Fjällman og Marco Cattaldo På denne prosesslinjen skjer en kontinuerlig enzymatisk hydrolyseprosess i rørene.
Foran prosessrørene hos Bioco. Fra venstre Nils Kristian Afseth, Katinka Dankel, Ingrid Måge, Jonathan Fjällman og Marco Cattaldo På denne prosesslinjen skjer en kontinuerlig enzymatisk hydrolyseprosess i rørene.

Vil utvikle helseriktige ingredienser til mat

Fagfolk ved Bioco, Nofima, Norilia, Nortura og Sintef samarbeider for å utnytte restråstoff fra kylling og kalkun bedre. Målet er å utvikle helseriktige ingredienser til mat. Nå kartlegges egenskaper til ulike enzymer for å utvikle proteinpulver med toppkvalitet.

Publisert


For å lese denne saken må du være abonnent

Et abonnement gir tilgang til alt innhold og vi har følgende tilbud:

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 1350,-
(herav mva kr 150)

Kort

TOTAL
(digitalt + papir)

1 år til kr 1350,-
(herav mva kr 150)

Faktura

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 1000,-
(herav mva kr 0,-)

Kort

DIGITAL
(kun digitalt)

1 år til kr 1000,-
(herav mva kr 0,-)

Faktura

nortura bioco mai 2023 forskning nyheter nofima

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS