Adam Dahlberg Sverige

Sverige, Island og Finland i gang

Det er fullt kjør i kokkeboksene i konkurranselokalet i Lyon. Bocuse d’Or er i gang, og en av forhåndsfavorittene, svenske Adam Dahlberg, som tok sølvmedaljen bak Ørjan Johannessen i Bocuse d’Or Europe i Brüssel i fjor, startet allerede som nummer to. Island, med konkurransens yngste deltaker Sigurdur Haraldsson, som også ventes å havne blant de aller beste, var aller først ut.

ct_admin

Publisert tirsdag 29. januar 2013 - 10:15

Adam Dahlberg i aksjon for Sverige under Bocuse d'Or 2013, som startet i dag tidlig.

Blant de 12 kokkene som skal i aksjon i dag, er det nok de to nevnte, Island og Sverige, som peker seg ut som de heteste medaljekandidatene. Men også Belgia pleier også å hevde seg på resultatlisten.

Dette er deltakerne som konkurrerer i dag (tirsdag 29. januar):

Tidligere Bocuse d'Or-vinner Regis Marcon foran den finske boksen. Mika Palonen representerer Finland.

1) Island – Sigurdur Haraldsson, 24, Vox

2) Sverige – Adam Dahlberg, 35, Adam & Albin Matstudio

3) Singapore – Yew Eng Tong, 34, The Cliff Restaurant

4) Kina – Ralph Sun Jian Ping, Stiller’s Restaurant

5) Brasil – Fabio Watanebe, 30, Fabio Watanebe Eventos Gourmet

6) Marokko – Issam Jaafari, 28, El Saadi Gardens & Resort

7) Nederland – Martin Ruissard, 28, De Fuik

8) Finland – Mika Palonen, 36, Villa Störsvik

9) Canada – Alex Chen, 36, Moxies Bar Grill

10) Belgia – Robrecht Wissels, 36, Belgocatering

11) Mexico – Hugo Ahumada, 30, Café des Artistes

12) Guatemala – Marcos Saenz, 27, Refectorio Casa Santo Domingo

Norge i morgen

Ørjan Johannessen og commis Julie Ekse Jenssen representerer Norge i Lyon. (Foto: Impuls)

Norge med Ørjan Johannessen og commis Julie Ekse Jenssen skal i aksjon i morgen, med "startnummer" 22. Da skal også andre hete medaljekandidater, som Danmark (Jeppe Foldager) og Frankrike (Thibaut Ruggeri) i aksjon.

Disse kokkene skal i aksjon onsdag (30. januar)

13) Danmark - Jeppe Foldager, 26, HRS

14) Sri Lanka - Buddhika Samarasekara, 39, Spoons Restaurant, Hilton Colo

15) Estland - Heidy Pinnak, 39, Egoist

16) Australia - Shannon Kellam, 35, The Brisbane Club

17) Italia - Alfio Ghezzi, 42, Locanda Margon

18) Sveits - Teo Chiaravalloti, 33, Villa Principe Leopoldo

Ørjan Johannessen skal i aksjon onsdag. (Foto: Impuls)

19) Frankrike - Thibaut Ruggeri, 32, Lenotre Paris

20) Storbritannia - Adam Bennett, 46, Simpsons Restaurant

21) USA - Richard Rosendale, 37, Greenbrier

22) Norge - Ørjan Johannessen, 27, Bekkjarvik Gjestgiveri

23) Ungarn - Tamas Szell, 30, Onyx/Gerbeaud

24) Japan - Noriyuki Hamada, 37, Hotel Bleston Court

Les også: Statistikken sier norsk GULL

Les også: Medaljeoversikt Bocuse d'Or gjennom tidene

Les også: Norsk jubel i Bocuse d'Or Europe 2012

Avgjørelsen for Bocuse d'Or 2013 faller onsdag kveld.

Vil du holde deg oppdatert i horecabransjen?

Bestill et abonnement på magasinet Horeca i dag

Åtte ganger i året byr vi på masse nyttig og interessant fagstoff for deg som arbeider på alle nivåer i horecabransjen. I sin 44. årgang er Horeca den beste kanalen til bransjen gjennom magasinets systematiske og grundige dekning av hovedmålgruppene:

• hoteller, kurs-/konferanse- og andre overnattingsbedrifter

• restauranter

• barer og puber

• utesteder

• kafeer

• contract catering

• kantiner

• institusjoner

Bestill abonnement på magasinet Horeca her

Hold deg også oppdatert med vårt gratis nyhetsbrev, som blir sendt ut 1-2 ganger hver eneste uke.

Meld deg på gratis nyhetsbrev her