Kokkelære Tom Victor Gausdal3

Gausdal med beste kokeboka i 2015

«Kokkelære. Den store kokeboka», er kåret til den beste norske kokeboka i 2015.

Anonym
Publisert

For åttende gang er prisen for «Beste norske kokebok» delt ut, og årets vinner ble TomVictor Gausdal med boka «Kokkelære. Den store kokeboka».

Juryens begrunnelse

Tom Victor Gausdal. (Foto: Morten Holt)

Dette er juryens begrunnelse:

«Det går tiår mellom hver gang det kommer ut en kokebok som vil bli stående som en klassiker. Tom Victor Gausdals “Kokkelære” er vår tids Schønberg Erken “Stor kokebok” - et omfattende og svært anvendelig oppslagsverk som kommer til å bli et must i alle kjøkken - og som snarest bør bli standard lærebok ved alle norske skoler som utdanner kokker. Den bør også være obligatorisk for alle amatørkokker som drømmer om å spisse sin matlaging».

I den avsluttende finalerunden konkurrerte «Kokkelære» med følgende utgivelser:

«Pannekake» – Lise Finckenhagen

«Verdens beste familiekokebok» – Berit Nordstrand/Kjartan Skjelde

«Glød» – Jan Ivar Nykvist

«Gatemat» – Stian Floer / Jan Robin Ektvedt

Prisen for “Beste norske kokebok” er et samarbeid mellom Apéritif og Norli.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

"
siste nytt nyheter november 2015 nyheter horecanytt

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS