Gausdal med beste kokeboka i 2015
«Kokkelære. Den store kokeboka», er kåret til den beste norske kokeboka i 2015.
For åttende gang er prisen for «Beste norske kokebok» delt ut, og årets vinner ble TomVictor Gausdal med boka «Kokkelære. Den store kokeboka».
Juryens begrunnelse
Tom Victor Gausdal. (Foto: Morten Holt)
Dette er juryens begrunnelse:
«Det går tiår mellom hver gang det kommer ut en kokebok som vil bli stående som en klassiker. Tom Victor Gausdals “Kokkelære” er vår tids Schønberg Erken “Stor kokebok” - et omfattende og svært anvendelig oppslagsverk som kommer til å bli et must i alle kjøkken - og som snarest bør bli standard lærebok ved alle norske skoler som utdanner kokker. Den bør også være obligatorisk for alle amatørkokker som drømmer om å spisse sin matlaging».
I den avsluttende finalerunden konkurrerte «Kokkelære» med følgende utgivelser:
«Pannekake» – Lise Finckenhagen
«Verdens beste familiekokebok» – Berit Nordstrand/Kjartan Skjelde
«Glød» – Jan Ivar Nykvist
«Gatemat» – Stian Floer / Jan Robin Ektvedt
Prisen for “Beste norske kokebok” er et samarbeid mellom Apéritif og Norli.
