Noma COLOURBOX1811403
Noma COLOURBOX1811403

Nordens beste restaurant stenger

Noma, som har vært Nordens beste restaurant i en årrekke, og som også har blitt kåret til verdens beste restaurant flere ganger, stenger dørene ved nyttår.

Publisert

Nordens beste restaurant i en rekke kåringer de siste årene, Noma, stenger dørene ved nyttår for så å åpne i nye lokaler og med nytt konsept i 2017. (Foto: Colourbox.com)

Men fortvil ikke. Restauranten skal bare stenges midlertidig. Planen er at København-restauranten skal åpnes igjen i 2017 – med et helt nytt konsept, i nye lokaler.

Restaurant med urbant landbruk

Tanken er å drive urbant landbruk på samme plass som spisestedet. De nye lokalene skal ligge like ved Christiania i København.

René Redzepi er Nomas kjøkkensjef.

Tidligere har det vært kjent at Noma skulle stenge i en periode fra januar fordi personalet skulle søke australsk inspirasjon. Meningen var å drive Noma i 10 uker i Sydney. Nå blir altså restauranten stengt i hele 2016.

Det er medeier og kjøkkensjef René Redzepi som sier dette til New York Times.

Når topprestauranten åpnes igjen i 2017, er ikke kjent.

siste nytt september 2015 nyheter nyheter horecanytt

Powered by Labrador CMS